发现一个物美价廉的好地方！！

禾木

     俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，还是日式料理！


     前两天路过西门合家欢药房看见一家  “花野创意料理”开张了！偶进去试试以后感觉不错，三文鱼花之恋在大河回转和坂田吃要16.8元，小店只有8元，便宜了一半还多，味道也很新鲜，很正，俺还喝了一杯芒果做的芒椰芒果爽，感觉不错！确实是物美价廉，值得我们年轻人去试试，呵呵呵！


     店员都是美女，老板也很热情，经过我极力再三恳求，老板还教我做寿司了，这两天可以在家里试试给朋友做做，就是要去老板那里买买点物料，不知道老板会不会卖给我？嘻嘻嘻！


     看到一些寿司的资料一并发上给大家交流一下:






     

现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的，它在口味上很有讲究，材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性，且随着季节的变化，在选料和口味方面也随之发生变化，如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀，秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。此外，日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。

　　吃日本料理，一半是吃环境，吃氛围，吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐，对于从小训练有素的日本人来说，当然是不在话下，而对于一直习惯于坐的中国人而言，实在是有些勉为其难。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一个大洞，可以使客人将腿放下，坐得比较舒服。这种中庸的变通，既能使食客舒适地进食，又最大程度地保留了日本和式风味。
    日本料理，在行的“美食家 ”认为，日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的，不然就算不上丰盛了。

　　日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明，端上来后可以看到汤水清澈，海苔等料安静地躺在碗底，波澜不兴，和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜，天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。

　　日本料理的寿司是用优质大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌匀，密封一夜，然后用来制成寿司。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。

　　吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究，吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中，“冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。

　　后来有人这样评价日本菜：它极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸。但却都是冷冷的，决不以香气诱人，一如日本的艺妓，冷艳异常，更如大和民族，外表就是一脸冷毅，总是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲异常，饮食文化总是能反映一个民族的特点，日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之间，让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。

星报记者

回复 1# 禾木


  寿司做的很精美、也新鲜、价格确实便宜

香格里拉－Sandy

就那两条小桌子也叫好地方。在情人节的时候看到骏景中学的男男女女在那吃，真是个约会的好地方

星报记者

回复 3# 香格里拉－Sandy

环境在西门食街这100米上已经是最好的了

7-11都没有地方做

她们的东西都是现做的，新鲜！我喜欢！

理科生

昨晚想去试试，当晚饭，地址没记清，等找到时，已经吃过了[M24]

chenger

LZ何必四处发贴,其实看你的注册日期大家都心知肚明的了.

亚当

楼主严重违规，看来要关小黑屋才有用了

不会游泳爱吃鱼

还顺带一托（马甲？）

丝密花园

传说中的软广告？

youax

群众的眼睛贼的狠[M01]

花野v创意料理

回复 2# 星报记者

谢谢支持

明天回到新鲜的三文鱼
你来的话给你多做一点

转转树

[M01]

简单的美丽

花野v创意料理

回复 1# 禾木
谢谢禾木

有空常来坐坐

加贝

楼主严重违规，看来要关小黑屋才有用了
亚当 发表于 2011-5-27 17:30

严重同意。