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黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

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1#
发表于 2009-11-19 16:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
黑胡椒蒜蓉烤肋骨是款非常好吃的佳肴,虽然好吃但黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法非常简单,只要按照东莞餐饮网提供给你的菜谱步骤一步一步的来,您一定会享受到一道美味菜肴,黑胡椒蒜蓉烤肋骨是烧烤菜系中很有特色的菜式之一,下面就是黑胡椒蒜蓉烤肋骨的详细做法,跟着东莞餐饮网站为您提供菜谱试试看,相信您也将成为黑胡椒蒜蓉烤肋骨制作的高手!



原料:肋排、大蒜

调料:盐、白酒、黑胡椒粒、黑胡椒粉



1、肋排洗净控干,用盐、白酒、黑胡椒粉和蒜蓉腌制30分钟(提前腌制搁在冰箱冷藏半天更入味);

2、烤盘底部铺上一层白菜帮子,然后平铺上腌好的肋排;

3、烤箱预热10分钟,入烤箱230度上下火烤至排骨变色;

4、取出刷上一层油,撒上一层黑胡椒粒,继续烤5分钟;

5、翻面刷油,再洒上一层黑胡椒粒,再烤10分钟左右即可。



超级罗嗦:

1、我用蔬菜铺底是因为家里没锡纸了,不过这样烤出的结果是,排骨的肉不干,很润泽,清洗烤盘的时候,把底菜倒掉,很容易彻底清理干净;

2、排骨烤制变色后再刷油,油会充分浸润附着在肉上,最大限度的减少流失,口味更香;

3、这款烤排骨没有添加过多的调味,但突出了蒜蓉和黑胡椒的纯正香味;

4、这份肋排肥瘦肉搭配始适中,很适合烤制。烤出的排骨是香而不腻,口感鲜嫩适口,太瘦的肋排估计口感会差些;

5、具体烤制时间因个人的烤箱性能而异,勤于观察,肉和骨头轻易分离即可。






通过上面的黑胡椒蒜蓉烤肋骨做法的具体步骤介绍,我相信你已经自己做出好吃的黑胡椒蒜蓉烤肋骨,原来令人羡慕的黑胡椒蒜蓉烤肋骨做法如此简单。
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2#
 楼主| 发表于 2009-11-19 16:42 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

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3#
发表于 2009-11-19 16:43 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

看不过来了 [M04] 收藏,收藏 [M01]

[本帖由渔翁修改于2009-11-19 16:44:15]
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4#
 楼主| 发表于 2009-11-19 16:43 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

[M02]
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5#
 楼主| 发表于 2009-11-19 16:44 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

慢慢看 [M29] [M36]
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6#
发表于 2009-11-23 15:22 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

用微波炉可以烤吗?
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7#
发表于 2009-11-23 17:17 | 只看该作者

Re: 黑胡椒蒜蓉烤肋骨的做法详细介绍

有空也学来整整~~哈哈
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