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爱儿衣橱

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马来西亚怡宝(OLD TOWN) 旧街场 经典白咖啡
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正确区分黑咖啡与白咖啡

大家都是经常喝咖啡的人，可能和我一样是名副其实的咖啡一族！现在给大家讲一讲白咖啡和黑咖啡的区别。

　　很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，那就大错特错了！白咖啡的意义就像白开水的白一样，和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上！

　　现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。

　　马来西亚最著名的老街咖啡，去过马来的朋友都会带给亲朋好友，也是唯一出产正统白咖啡的地方。旧街场品牌则是老街中不败的经典.

上等级的咖啡原料白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同，白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。

　　在咖啡豆培炒过程两者也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低温烘培（烤制）而成，而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤（炒）的方式制造。白咖啡以低温烘培，保留咖啡原有的香味，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，甘醇芳香不伤肠胃，低咖啡因， 既符合了现代人健康瘦身的要求， 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼。

详细介绍白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。


适合人群：
适宜于喜欢喝咖啡的任何人士

　　白咖啡相对于其他咖啡的优势：
　　 ★口感爽滑、纯正、香浓
　　酽而不腻，不带一丝苦涩，爽神舒心。饮后齿颊留香、令人回味无穷。
　　 ★超低的碳烧、焦苦及酸涩味
　　白咖啡不加焦糖以低温烘培而成，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦味、酸涩味降至最低，保留原始咖啡的自然风味及浓郁的香气。
　　 ★喝了白咖啡不燥热、不上火
　　完全不掺任何杂质，不含任何添加剂，不加焦糖及人造牛油，一般不含糖，低热量，低咖啡因，对胃肠道无任何不良刺激，吸收率高，甘醇芳香不伤肠胃， 既符合了现代人健康瘦身的要求， 又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼，为生活中的平凡更添一丝精彩。随着现代生活节奏的加快，一包白咖啡能消除你的疲劳，松弛你紧张你神经，让你更有活力面对各种人生挑战。
　　然而普通的咖啡因含量高达70%，含有酸味、苦味及焦味，胆固醇、脂肪含量高，严重威胁人的身体健康。
　　 ★冲饮方法简单，冷却或冰冻不变酸，是喜欢冰爽的朋友的上等选择

　　每杯加入20—40克速溶白咖啡，使用150—180毫升热水（±80℃）冲泡即可。溶解快，匀醇可口。可加冰或热饮或冰镇，冰冻或冷却后口感不变差不变酸，而普通咖啡冲泡及冷却一段时间后会变酸。

国内常见即溶咖啡，每小包约在11至20克小包,为何旧街场产品每一小包由25克至40克

旧街场白咖啡为使消费者充分分享得到即溶咖啡亦会有豆磨咖啡的口感，40克是我们为喜爱咖啡的消费者省却繁多的处理过程。少时方便之余亦可享用一杯与豆磨质量的咖啡饮品固此需要40克咖啡再加180亳升热水配合。

产地鉴别方法

马来西亚购回的咖啡:塑料袋包装, 每一大包15小包. 小包的反面只有马来西亚生产商的地址和电话, 还有马来西亚的免费客服电话, 1800的(等同于中国的800).
进口咖啡粉,在国内包装的咖啡:纸盒装, 每盒8-10小包不等. 在小包的反面写着:总经销:佛山市旧街场食品有限公司. 及旧街场(香港)有限公司(中文)


咖啡背后的知识――关于怡保( lp o h)
知道怡保的人肯定不多。怡保( lp o h)是马来西亚第三大城市，有“世界锡都”之称。不过在今天，怡保最有名的却不是它的矿业，而是产自老街场的白咖啡。另外，除了大名鼎鼎的白咖啡和举世闻名的“锡都”，最近这里最能够引起注意的一件事是：它是李安电影《色戒》的外景地，更增添了几分情调。这也使得怡保再度名声大震，吸引世界各地的观光客。

真正的美味是所向無敵的 。無論是一杯香濃的熱飲或一杯清新解渴的冷飲，舊街場都是您 要找的 。

秋日私语

尝过了,很好喝,已经中毒鸟.......喝完了过来买,先帮顶顶!!!

秋日私语

[M26] [M26] 对了,忘记问了,是原装进口滴,还是国内包装滴啊?

爱儿衣橱

是马来西亚原产的呢!不同于国内分装的哦!原产的味道更香浓的说!只要试过,就会爱上哦!