重要通知:菌粉的保存请放在冷冻库不是冷藏库。制作酸奶交流贴

小帅

引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
顾MM，做好的酸奶，是不是要等冷却才能放进冷藏室呢？

[本帖由小帅修改于2009-04-18 08:42:59]

没有，我直接放进去的。不用那么麻烦的，冷藏只是个酸奶钝化的过程，口感更好而已。 [M01][/quote]

哦，那我现在就放进去，不用24个小时吧，儿子等不及了！[/quote]
我是懒人，从来没有等过24小时，一般就是晚上放进去，早上起来就可以吃了。大概8，9个钟头把。[/quote]
好，我今晚就拿出来吃！ [M24] [M24][/quote]
期待MM的制作分享哦。 [M04][/quote]

都跟你说的作法一样的，没什么特别的制作方法，就是搞了10个小时，可能会酸很多！ [M10] [M10]

顾影

引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
忘记跟MM说，小朋友不要吃太多蜂蜜，容易早熟，要不就买儿童蜂蜜给她吃！

我家小妞现在是吃幼糖。不给她吃蜜糖的，放心放心。 [M04][/quote]

喔！呵呵。。。。，我以前也不懂，是老中医跟我说的！每一次我儿子都闹着要吃！ [M04] [M04][/quote]
我自己吃都是吃蜜糖 [M02] 好吃哦。可惜为了吃这个酸奶咳嗽已经延绵不断2个多星期了。我妈已经禁止我吃了 [M08]

顾影

引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
顾MM，做好的酸奶，是不是要等冷却才能放进冷藏室呢？

[本帖由小帅修改于2009-04-18 08:42:59]

没有，我直接放进去的。不用那么麻烦的，冷藏只是个酸奶钝化的过程，口感更好而已。 [M01][/quote]

哦，那我现在就放进去，不用24个小时吧，儿子等不及了！[/quote]
我是懒人，从来没有等过24小时，一般就是晚上放进去，早上起来就可以吃了。大概8，9个钟头把。[/quote]
好，我今晚就拿出来吃！ [M24] [M24][/quote]
期待MM的制作分享哦。 [M04][/quote]

都跟你说的作法一样的，没什么特别的制作方法，就是搞了10个小时，可能会酸很多！ [M10] [M10][/quote]
不要紧，第一次我也是搞了9个多小时，一样好吃的。 [M05] 不过现在天气比较热。9个钟我觉得已经发酵得很好了。

小帅

引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
忘记跟MM说，小朋友不要吃太多蜂蜜，容易早熟，要不就买儿童蜂蜜给她吃！

我家小妞现在是吃幼糖。不给她吃蜜糖的，放心放心。 [M04][/quote]

喔！呵呵。。。。，我以前也不懂，是老中医跟我说的！每一次我儿子都闹着要吃！ [M04] [M04][/quote]
我自己吃都是吃蜜糖 [M02] 好吃哦。可惜为了吃这个酸奶咳嗽已经延绵不断2个多星期了。我妈已经禁止我吃了 [M08][/quote]

你不要吃太冷的，应该没事的！

[本帖由小帅修改于2009-04-18 09:06:38]

小帅

引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
顾MM，做好的酸奶，是不是要等冷却才能放进冷藏室呢？

[本帖由小帅修改于2009-04-18 08:42:59]

没有，我直接放进去的。不用那么麻烦的，冷藏只是个酸奶钝化的过程，口感更好而已。 [M01][/quote]

哦，那我现在就放进去，不用24个小时吧，儿子等不及了！[/quote]
我是懒人，从来没有等过24小时，一般就是晚上放进去，早上起来就可以吃了。大概8，9个钟头把。[/quote]
好，我今晚就拿出来吃！ [M24] [M24][/quote]
期待MM的制作分享哦。 [M04][/quote]

都跟你说的作法一样的，没什么特别的制作方法，就是搞了10个小时，可能会酸很多！ [M10] [M10][/quote]
不要紧，第一次我也是搞了9个多小时，一样好吃的。 [M05] 不过现在天气比较热。9个钟我觉得已经发酵得很好了。[/quote]

现在家里有几个搀猫说等不及了！ [M04] [M04]

顾影

引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
忘记跟MM说，小朋友不要吃太多蜂蜜，容易早熟，要不就买儿童蜂蜜给她吃！

我家小妞现在是吃幼糖。不给她吃蜜糖的，放心放心。 [M04][/quote]

喔！呵呵。。。。，我以前也不懂，是老中医跟我说的！每一次我儿子都闹着要吃！ [M04] [M04][/quote]
我自己吃都是吃蜜糖 [M02] 好吃哦。可惜为了吃这个酸奶咳嗽已经延绵不断2个多星期了。我妈已经禁止我吃了 [M08][/quote]

你不会吃太冷的，应该没事的！[/quote]
可是冷的才好吃啊，怨念纠结。 [M10]

kkin

我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

小帅

呵呵。。。。，我生完儿子后，就不敢吃太冷的东西，吃了肚子会长气！ [M10] [M10]

小帅

引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

昨天太晚了，没来的及上网，所以搞错了好多步骤！ [M08]

小帅

引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

你昨晚很晚才做的啊，现在搞完啊？

顾影

引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

我觉得好像跟酸奶的牌子有关？前天用蒙牛的做，8个小时的好稀哦。搅拌还有点气泡。我估计这奶的质量不怎么好。

小帅

引用作者 顾影 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

我觉得好像跟酸奶的牌子有关？前天用蒙牛的做，8个小时的好稀哦。搅拌还有点气泡。我估计这奶的质量不怎么好。[/quote]
你是用酸奶种子作的吗？

kkin

引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

你昨晚很晚才做的啊，现在搞完啊？[/quote]
搞好之后大概12点半吧。用的是燕塘袋装鲜奶

顾影

香满楼有一次也这样，有一次又很好。现在我家的酸奶消耗量大。我觉得老人吃这个也不错。刚好补钙。 [M02] （自个猜的）

小帅

引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-4-18发表的原文
[quote]引用作者 kkin 于 2009-4-18发表的原文
我本来也设定了10小时，设了之后上网看到顾MM的提示，就改成8小时了，现在准备去揭盖了 [M01]

你昨晚很晚才做的啊，现在搞完啊？[/quote]
搞好之后大概12点半吧。用的是燕塘袋装鲜奶[/quote]

我也是用燕塘合装奶做的，不知家里的老人有没有意见，都用光她买回来的奶了！ [M04] [M04]