也开个食谱贴。。。把自己喜爱的食谱给贴上。。。顺便写上实验感想啊。。

pasta · 发表于 2010-10-13 15:42

回复 105# 椰子53
MM真能干[M21]

椰子53 · 发表于 2010-10-13 17:46

回复椰子53
MM真能干
pasta 发表于 2010-10-13 15:42

还有好多我都还没成功呢。。。。。

Dang · 发表于 2010-10-14 09:39

羡慕[M25]

椰子53 · 发表于 2010-10-14 13:30

昨晚回家做了南瓜馒头啦。。。
买了1.8的南瓜，用了2/3来做馒头，其余的煮了南瓜荞麦粥。。。。。

椰子53 · 发表于 2010-10-14 13:32

吸取了上次的失败经验，这次南瓜蒸完以后是一块块的舀出来，避免太多水啊。。。（上次就是水太多，把家里的面粉全导进去了还是稀稀的。。。）

按照菜谱去做，哈哈。。。。。成功啦！！！！！！

椰子53 · 发表于 2010-10-14 13:34

这次听取大家意见，把相片给拍了下来。。。过两天就可以上相片啦。。。。。。

不过，总结经验：
这次因为觉得南瓜本身就很甜，自己又不爱吃太甜的东西，所以没再放糖，结果发现，估计南瓜占比不大，因此蒸出来的馒头没太多甜味，要再放些糖就PERFECT啦。。。

+1也在赞手艺不错哦。。。。[M05]

椰子53 · 发表于 2010-10-14 13:35

不过也要多谢+1，每次都在我大展身手以后帮我收拾残局。。。。
做馒头搞得粉到处都是，下次要学乖点，揉面团直接用一个锅好了，免得面粉到处飞啊。。。。

椰子53 · 发表于 2010-10-14 13:36

对了，还明白一个道理，为啥大厨都是男士居多！！！
做美食是绝对的体力活啊。。。。。

昨晚搓面团弄了差不多一个小时，两手都快不行了。。。。。。出来也就十几二十个。。。。。。
不过看着面团发酵很有成就感啊。。。。。。那块面团像个大的菠萝包（呵呵，这是+1说的，因为他酷爱菠萝包啊。。。。。）

花想容 · 发表于 2010-10-14 15:11

[M29]

椰子53 · 发表于 2010-10-15 20:41

应要求上图啦。。。。
前天晚上做了南瓜馒头。。。。。一共做了三笼啊。。。。心得都写在上边了。。直接上图好了。。。。

发好的面团，比之前真的大了一倍哦

椰子53 · 发表于 2010-10-15 20:43

蒸锅前的三锅各色馒头。。。。。
有馒头样的，有花朵的，还有麻花辫的。。。。。

椰子53 · 发表于 2010-10-15 20:44

再来几张出锅照片。。。。

椰子53 · 发表于 2010-10-15 20:45

蒸好真的比之前大了好多把。。。。。
哈哈。。。其实做法不复杂，只是揉面团很考力气。。。。。。。。。。

yes168 · 发表于 2010-10-15 20:49

好能干啊，MM[M21]

椰子53 · 发表于 2010-10-17 21:53

好能干啊，MM
yes168 发表于 2010-10-15 20:49

谢谢赞美啊。。。。[M20]

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RE: 也开个食谱贴。。。把自己喜爱的食谱给贴上。。。顺便写上实验感想啊。。