家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

yukee · 发表于 2006-8-21 14:18

QUOTE Created By 风信子 At 2006-8-14
我刚还在想怎么YUKEE做的菜,我都不懂是什么来的.原来这口条是猪舌.呵呵.
下次你们FB我也想参加,到时记得叫上我哦.

我的菜都是在家里做的啊. [M03] 很少在FB时做.
我做的菜可能不合你的口味,好像记得你说过你是潮汕人,应该吃不了辣的.而我做的菜都是比较辣的. [M01]

catter · 发表于 2006-8-21 14:36

yukee做的菜特好吃!! [M25] [M25]

yukee · 发表于 2006-8-21 16:22

QUOTE Created By catter At 2006-8-21
yukee做的菜特好吃!! [M25] [M25]

你好像没吃过吧?! [M01]

灿烂阳光 · 发表于 2006-9-17 12:06

QUOTE Created By catter At 2006-8-21
yukee做的菜特好吃!! [M25] [M25]

那次作的炒田螺我非常爱吃，还没吃够 [M20]

yukee · 发表于 2006-9-17 21:56

QUOTE Created By 灿烂阳光 At 2006-9-17
[quote]QUOTE Created By catter At 2006-8-21
yukee做的菜特好吃!! [M25] [M25]

那次作的炒田螺我非常爱吃，还没吃够 [M20][/quote]

现在你还敢吃螺吗? [M01]

Haru · 发表于 2006-9-17 21:59

熟的田螺应该没有关系吧，不要生吃就好。

jjean · 发表于 2006-9-18 11:52

最近怎么没有菜谱上来啊

秋高气爽，秋冬进补

有什么好汤谱哇 [M25]

yukee · 发表于 2006-9-18 13:19

子姜炒鸭

yukee · 发表于 2006-9-18 13:23

子姜炒鸭:
把子姜切成薄片.多切点,味道好.喜欢吃辣的同学可以放几个朝天小红椒.下油锅把子姜和红椒爆出香味后再倒入鸭子翻炒.加点生抽料酒盐鸡精稍微盖锅焖几分钟就可以起锅了.这种水鸭很嫩好易熟的.做法简单吧? [M01]

jjean · 发表于 2006-9-18 13:25

你的帖子家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] 刚刚被yukee加入精华,你得到了50个GLG作为奖励. [M24]

jjean · 发表于 2006-9-18 13:26

QUOTE Created By yukee At 2006-9-18
子姜炒鸭:
把子姜切成薄片.多切点,味道好.喜欢吃辣的同学可以放几个朝天小红椒.下油锅把子姜和红椒爆出香味后再倒入鸭子翻炒.加点生抽料酒盐鸡精稍微盖锅焖几分钟就可以起锅了.这种水鸭很嫩好易熟的.做法简单吧? [M01]

水鸭肉不用粉啊什么的处理一下就嫩的么 [M25]

yukee · 发表于 2006-9-18 13:29

QUOTE Created By jjean At 2006-9-18
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-9-18
子姜炒鸭:
把子姜切成薄片.多切点,味道好.喜欢吃辣的同学可以放几个朝天小红椒.下油锅把子姜和红椒爆出香味后再倒入鸭子翻炒.加点生抽料酒盐鸡精稍微盖锅焖几分钟就可以起锅了.这种水鸭很嫩好易熟的.做法简单吧? [M01]

水鸭肉不用粉啊什么的处理一下就嫩的么 [M25][/quote]

不用处理,这种水鸭跟白毛水鸭不同,很瘦很嫩的.味道鲜极了.好像又有人叫它们野鸭.

小坏妈咪 · 发表于 2006-9-19 11:51

还有上菜谱的没啊？

秋天似乎适合进补呢 [M05]

tangcr · 发表于 2006-9-19 19:41

试过这样做红烧肉吗？
今天在网上学习了一种新的做红烧肉做法，听说很正宗哟，做出来果然非常好，而且比以前做红烧肉的方法容易掌握

1，将五花肉（要带皮）洗净，切成麻将牌大小正方形的块
2，将肉放冷水中放半杯料酒浸15分钟
3，加水淹过肉2寸，也就是多加些水，放半调羹醋，5片姜，一棵八角，一小块桂皮
4，大火滚煮半小时左右，可以改用小火
5，肉要烧得用筷轻戳可通，就放酱油（老抽）了。再煮上半个小时
6，锅里的水就差不多了，此时，我们要放糖了，冰糖弄碎，多放点，大约一斤肉一两糖，大火等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来，这道菜就烧好了，汤不用烧得太干

[tangcr修改于2006-09-21 22:11:26]

jjean · 发表于 2006-9-19 19:47

今天和小辣椒在宏城买了那种很贵的富康猪肉，那个五花肉肥瘦相间煞是喜人

在小辣椒言简意赅的指示下，本人做了此款红烧肉，虽说本人深知水平远远达不到小辣椒的水平，但是饶是咱这种菜厨，作出的
这款红烧肉，酸酸甜甜，皮软且胶，肥肉脆而不腻，瘦肉浓香弹牙

有请小辣椒上创新红烧肉菜谱

真是好吃啊

		自动登录	找回密码
密码			注册

家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]

Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，秋冬进补第一道——创新红烧肉] [M39]