家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

春光明媚

QUOTE Created By yukee At 2006-8-5
今天晚上做的紫苏啤酒鱼

鱼会很甜吗？我只做过啤酒鸭：把鸭先炒干水，再放紫葁爆香，放鸭，倒半支啤酒，先大火，后中火至有点点汁为止。放上紫苏，也棒极了。

yukee

QUOTE Created By 开心 At 2006-8-7
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-8-6
[quote]QUOTE Created By 开心 At 2006-8-6
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-8-5
[quote]QUOTE Created By 开心 At 2006-8-5
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-7-27
干锅手撕包菜:
包菜用手撕成一片一片的,可以用干辣椒也可以用小红辣椒,蒜末若干,先把辣椒下热锅煸香煸出辣味,再倒入蒜末和包菜翻炒,加点生抽和盐就可起锅,切记这个菜千万不能炒老了,脆脆的才好吃.

YUKEE MM，再放点醋和糖试试 [M05][/quote]
我本来想放醋的.我家 [M34] 说如果我放的话就是醋溜包菜不是手撕包菜了. [M24][/quote]
[M01] 你家 [M34]都是你惯的 ，吃个包菜还细分醋溜包菜、手撕包菜 [M01] 。
哪天在包菜的菜谱里再加上个醋溜手撕包菜 [M04][/quote]


我的进步全赖于他的挑剔! [M07]
姐姐最近很忙吗?我现在比较闲,有空找我玩吧. [M29][/quote]
MM组织星期三FB吧 [M05][/quote]

没有场地,我家小了点.人少还好,人多可就没地方坐了. [M24]

yukee

QUOTE Created By 春光明媚 At 2006-8-7
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-8-5
今天晚上做的紫苏啤酒鱼

鱼会很甜吗？我只做过啤酒鸭：把鸭先炒干水，再放紫葁爆香，放鸭，倒半支啤酒，先大火，后中火至有点点汁为止。放上紫苏，也棒极了。[/quote]

怎么会甜呢.糖只是提味的,不多放的.

yukee

昨天做的五花肉,没想出什么恰当的名字,因为是用叉烧酱做的,就叫它叉烧肉好了. [M01]

yukee

去年买的一瓶叉烧酱做过一次叉烧,是放在烤箱里做的,后来嫌麻烦,就一直没再动过,昨天看到了,想想不用烤箱做点肉来吃.便想到了红烧肉老是那么个做法也没劲,就干脆把叉烧酱用到了五花肉上来.还蛮好吃的. [M01] 又有叉烧的味道又不用烤箱那么麻烦.何乐而不为. [M04]
叉烧肉的做法:
把五花肉切好后用盐糖鸡精料酒葱姜蒜一个八角腌上个一个小时左右,然后放到油锅里慢火炸,不要放水.把五花肉里的油逼出来,靠这个油把肉焖熟.然后放入两勺叉烧酱拌匀即可起锅.图里的小黑点是炸得有点焦的葱和蒜. [M24] 把这个挑出来就更完美了.

yukee

今天中午做了一个炒口条

yukee

炒口条的作法:
其实我也是第一次做,自己胡乱配了一下.先把口条和姜丝下油锅炒熟,然后把红椒和大蒜炒香,再倒入一起炒,加点料酒,盐鸡精和生抽,最后放入一些韭菜,就可以起锅了.好吃极了. [M25]

Haruchan

啥叫口条？好美味的样子哦，如果你们的活动改为周一，偶就可以参加了。 [M25]

anan

口条是不是猪舌？？

youax

MM做的菜菜相很好，都有红红的辣椒，可惜偶吃不了辣 [M20]

yukee

QUOTE Created By Haruchan At 2006-8-13
啥叫口条？好美味的样子哦，如果你们的活动改为周一，偶就可以参加了。 [M25]

就是舌头了. [M05] 我们都好久没活动了. [M01]

yukee

QUOTE Created By anan At 2006-8-13
口条是不是猪舌？？

对对对,我是为了叫起来好听点,就说口条了. [M24]

yukee

QUOTE Created By youax At 2006-8-13
MM做的菜菜相很好，都有红红的辣椒，可惜偶吃不了辣 [M20]

其实那只是个假象,都不辣的,只是为了好看.少少辣而已.

风信子

我刚还在想怎么YUKEE做的菜,我都不懂是什么来的.原来这口条是猪舌.呵呵.
下次你们FB我也想参加,到时记得叫上我哦.

jjean

同学们，学习YUKEE好榜样，小厨房的GG很好赚耶 [M05]