我爱煮食：潮州果肉（158）

城信

我也很喜欢做菜的。不过就没有恒星全部记录下来，因为一边做，一边拍照，好累的。

城信

佩服你哦啊、

风信子

加杏仁糊时可以加一颗蜜枣，味道好吸了~~

zoe~~

引用作者 回眸一笑 于 2008-12-9发表的原文
用蛋黄分离器 [M04]

[M01] 我以前是用分蛋器，但觉得还是倒来倒去地分比较方便

anan2003

引用作者 zoe~~ 于 2008-12-9发表的原文
[quote]引用作者 回眸一笑 于 2008-12-9发表的原文
用蛋黄分离器 [M04]

[M01] 我以前是用分蛋器，但觉得还是倒来倒去地分比较方便[/quote]
看来每一个步骤都是学问啊，我咋就不会这样弄呢，我把蛋敲开一条缝，蛋清留下来，每次蛋黄也会漏一点下来，真是死板哦 [M07]

夏小

南北杏青榄猪肺汤

近来天气很干，喉咙有些不舒服，于是煲了这个南北杏青榄猪肺汤。

材料都写在这里了，就是南杏和北杏各一小撮，猪肺半个，青榄十颗，用刀切半，还有加一些瘦肉，让汤更加香甜。

先将猪肺和瘦肉飞水，然后和其他材料一起煲2个小时即可。味道甘甜，养喉润肺。

跳动的云

LZ加油！
（送上石头，慢慢学习） [M14]

烛影摇红

进来学习学习！

文颖

进来学习一下，LZ是潮汕人？好贤惠 [M29] [M29] [M29]

烛影摇红

引用作者 夏小 于 2008-12-9发表的原文
[quote]引用作者 jjean 于 2008-12-8发表的原文
另外，甜杏仁是在麦德龙哪块位置拿的？豆浆机应该也可以做的吧 [M05]

那个，甜杏仁我记得好似是在买香菇那块地方拿的。
其实，在宏城也有买的。就在一进门左边，卖水果对面。我买的是永福元这个牌子的。

豆浆机得看看你家里那个是怎样的？我家那个是豆放在一个铝桶里，水是水，豆是豆，这种豆浆机就不是很合适，因为做出来恐怕不够浓。如果你家里的豆浆机是豆和水混在一起的，就可以。[/quote]



我家豆浆机是豆和水混在一起的，就想加几粒杏仁下去呢。我放黄豆黑豆花生黑芝麻核桃，如果再加杏仁，味道应该会更好呢。

今天下班后去麦得龙买杏仁喽。

tanya

引用作者 夏小 于 2008-12-10发表的原文


南北杏青榄猪肺汤

近来天气很干，喉咙有些不舒服，于是煲了这个南北杏青榄猪肺汤。

材料都写在这里了，就是南杏和北杏各一小撮，猪肺半个，青榄十颗，用刀切半，还有加一些瘦肉，让汤更加香甜。

先将猪肺和瘦肉飞水，然后和其他材料一起煲2个小时即可。味道甘甜，养喉润肺。

猪肺汤是我的最爱，以前只知道润肺的，看MM很有创意加了杏和橄榄，还能养喉，太有用了，周末回家学着做一次 [M24]

夏小

引用作者 跳动的云 于 2008-12-10发表的原文
LZ加油！
（送上石头，慢慢学习） [M14]

啊，送我石头呢！谢谢版主！！！献花 [M29]

夏小

引用作者 tanya 于 2008-12-10发表的原文
[quote]引用作者 夏小 于 2008-12-10发表的原文


南北杏青榄猪肺汤

近来天气很干，喉咙有些不舒服，于是煲了这个南北杏青榄猪肺汤。

材料都写在这里了，就是南杏和北杏各一小撮，猪肺半个，青榄十颗，用刀切半，还有加一些瘦肉，让汤更加香甜。

先将猪肺和瘦肉飞水，然后和其他材料一起煲2个小时即可。味道甘甜，养喉润肺。

猪肺汤是我的最爱，以前只知道润肺的，看MM很有创意加了杏和橄榄，还能养喉，太有用了，周末回家学着做一次 [M24][/quote]

细细，其实橄榄是很好的，只是在广州买不到好吃的橄榄，只能用来煲汤。
如果你喜欢吃白萝卜汤，下次记得放几颗橄榄，也有不一样的效果，不妨试试看。

夏小

引用作者 文颖 于 2008-12-10发表的原文
进来学习一下，LZ是潮汕人？好贤惠 [M29] [M29] [M29]

嗯哪。这里很多人都是嘛。

sasa888

[M10] [M10] [M10]


请问MM：猪肺买回来后怎么清洗才干净？
飞水时，我试过搞了一锅泡，一团糟，好麻烦，后来不敢买猪肺来煲汤了。
请赐教！ [M20] [M20]
谢谢！ [M29] [M29]