家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

yukee

QUOTE Created By 开心 At 2006-6-1
[quote]QUOTE Created By 苯苯苯恐龙 At 2006-5-30
我前天米饭做多了，就拿来做了米酒，今天已经出酒了。 [M19]
不过没有糯米做的酒好。
下次把做法告诉大家，骗点GG。 [M01]

没有天理,这样就做成了一件我觉得技术太高我基本上不可能做成的事 [M01]
好拗口哦 [M04][/quote]
对对对,连我妈都不会作米酒,我月子里的米酒还是大舅做的.

yukee

QUOTE Created By 开心 At 2006-6-1
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-6-1
双皮奶：
非常简单，把甜牛奶（如果不是甜的就加糖煮开冷却待用）倒入打散的鸡蛋清中．隔水蒸上个１０分钟左右即可．

YUkEE，你不是一般的勤快唉。我做你粉丝好了 [M05][/quote]
[M01] 难得有人夸我勤快啊.假象假象 [M24]

枫叶之儒

[M21] [M29]

urara

对呀，不做YUKEE的粉丝都不行 [M21]

jjean

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-6-1
[M04] CC生日的时候在佬湘楼吃过,都觉得很好吃，前天晚上回来小试了一下，试过的JM都说不错

材料：茶树菇，咸蛋黄
1、茶树菇洗净切成小段，用开水稍烫一下，沥干。
2、热少许油，放进咸蛋黄（我是在菜市场买的，一块三一个，很多油，很香）狂爆一番，放入沥干的茶树菇翻炒。
3、装盘
[M24] 其实把咸蛋白也放进去一起炒味道应该也不错，下次试试，那天把咸蛋白丢掉了，觉得好浪费哦

不是一般的好吃哇

那天临走还借故折回多吃了几根本想扫光，碍于有可能引起不良影响 [M04] 只好忍着口水离开 [M04]

yukee

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-6-1
[M04] CC生日的时候在佬湘楼吃过,都觉得很好吃，前天晚上回来小试了一下，试过的JM都说不错

材料：茶树菇，咸蛋黄
1、茶树菇洗净切成小段，用开水稍烫一下，沥干。
2、热少许油，放进咸蛋黄（我是在菜市场买的，一块三一个，很多油，很香）狂爆一番，放入沥干的茶树菇翻炒。
3、装盘
[M24] 其实把咸蛋白也放进去一起炒味道应该也不错，下次试试，那天把咸蛋白丢掉了，觉得好浪费哦

是新鲜的茶树菇还是干的?

jjean

代答，新鲜的 [M05]

开心

QUOTE Created By yukee At 2006-6-1
[quote]QUOTE Created By 开心 At 2006-6-1
[quote]QUOTE Created By 苯苯苯恐龙 At 2006-5-30
我前天米饭做多了，就拿来做了米酒，今天已经出酒了。 [M19]
不过没有糯米做的酒好。
下次把做法告诉大家，骗点GG。 [M01]

没有天理,这样就做成了一件我觉得技术太高我基本上不可能做成的事 [M01]
好拗口哦 [M04][/quote]
对对对,连我妈都不会作米酒,我月子里的米酒还是大舅做的.[/quote]
记得小时候，我妈妈做过。特别麻烦，糯米饭要煮得不软不硬，煮好后放入陶瓷做的盆里，放凉后要拌上酒药子（南昌话），中间还挖了一个洞，然后还要用棉絮包起来，很多天后才有酒出来。作出来还不一定甜 [M06]

yukee

我也是好喜欢吃甜米酒啊.特别是怀孕的时候. [M20]

jjean

哈哈苹果盅

苹果按两人一个，即人头半苹果[M05]
刻花形盅，内果肉切粒留用

虾半斤－一斤，剥虾仁，加麻油少许、胡椒纷少许、盐少许及生粉少许

油加热炒熟虾仁，拌入苹果丁，稍翻炒一会，即可起盘

细心置入苹果盅内，装饰小小香菜以绿衬红增加食欲

哈哈苹果盅，清甜微酸，鲜美可口……哈哈

估计属偶家独创，因有生以来从未在外吃过 [M01]

昨天大受小坏和思思欢迎，被小朋友一扫而空 [M24]



不多上一张对不起我刻了那几分钟的“心血”哇[M04]

jack

QUOTE Created By jjean At 2006-6-3
哈哈苹果盅

苹果按两人一个，即人头半苹果[M05]
刻花形盅，内果肉切粒留用

虾半斤－一斤，剥虾仁，加麻油少许、胡椒纷少许、盐少许及生粉少许

油加热炒熟虾仁，拌入苹果丁，稍翻炒一会，即可起盘

细心置入苹果盅内，装饰小小香菜以绿衬红增加食欲

哈哈苹果盅，清甜微酸，鲜美可口……哈哈

估计属偶家独创，因有生以来从未在外吃过 [M01]

昨天大受小坏和思思欢迎，被小朋友一扫而空 [M24]



不多上一张对不起我刻了那几分钟的“心血”哇[M04]

好看肯定又好吃 [M29] 小坏妈很有心思 [M21]

开心

LS的真有创意 [M21]

yukee

JJEAN的苹果盅真是别具匠心 [M21] [M21]
我以后也要给儿子试一试．

yukee

今天做的孜然牛肉

yukee

孜然牛肉：
牛肉切丝．放孜然黄酒生粉酱油腌半个小时以上．然后和姜丝一起下油锅大火快炒．变色后起锅待用．大葱切段．红椒切圈．蒜切片．一起放入油锅爆香．然后倒入牛肉翻炒均匀．加点盐和鸡精即可起锅．我特别喜欢孜然的味道，所以孜然粉放得挺多． [M01]