家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

Haru

五一期间我也有做菜哦，待我整理一下。 [M41]

yukee

清炒玉米

yukee

清炒玉米的作法:

把玉米剥成粒装.然后把蒜末和洗好的玉米粒放入油锅翻炒,记住火不能大.容易炒焦.再放一点米酒,加少许盐.盐一点(要点到为止),否则会盖过玉米的香甜味.不停翻炒.玉米作金黄状时,就可放入葱花起锅.这个时候吃最好,清爽香甜.喜欢吃肉的朋友可以加入一些肉末.

yukee

干扁四季豆：
材料：四季豆．肉末．蒜末．芽菜．
作法：热锅炒熟肉末捞出．再放油，油烧至七成熟时放入四季豆狂炸（这个狂炸的过程全凭自己掌握，最好不要炒焦就行 ）．待到两面都炸至金黄有点略焦时放入蒜末和芽菜还有刚才的肉末一起翻炒．放盐，起锅即食．

jjean

各位同学快上菜哇 [M05]

yukee

ＦＯＴＯＬＯＧ好了，可以上图了．
今天中午做的干豆角烧肉．

yukee

作法：
干豆角先要用水泡上几个小时泡软，然后沥干水待用，五花肉切薄片．姜切片，蒜切片．
热油锅下五花肉爆香，捞起待用，然后再把干豆角姜片蒜片和干辣椒若干个丢进热油锅不停翻炒，再把肉放入一起炒，放入黄酒，再加点水盖锅焖一下，为的是把干辣椒的辣味焖出来．待水快收干时．加入盐生抽和少少鸡粉即可装盘．

开心

QUOTE Created By yukee At 2006-5-18
ＦＯＴＯＬＯＧ好了，可以上图了．
今天中午做的干豆角烧肉．

春节的时候，一个湖南的MM送了我一些干豆角，一直都没吃。没做过，怕做不好浪费了好东西。YUKEE写写做法吧 [M29] [M29] [M29]

yukee

QUOTE Created By 开心 At 2006-5-18
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-5-18
ＦＯＴＯＬＯＧ好了，可以上图了．
今天中午做的干豆角烧肉．

春节的时候，一个湖南的MM送了我一些干豆角，一直都没吃。没做过，怕做不好浪费了好东西。YUKEE写写做法吧 [M29] [M29] [M29][/quote]


已经写了． [M05]

开心

[M29] [M29] [M29]
不太复杂，明天就做 [M04]

yukee

QUOTE Created By 开心 At 2006-5-18
[M29] [M29] [M29]
不太复杂，明天就做 [M04]

我现在做菜就是讲究简单好做.像昨天做的香橙鸡翅,原创者说要两面略煎,我看了一下我有16个翅中,全部都两面煎一下还不把我累死,我干脆腌了之后直接丢进橙汁里煮.味道也不错哦. [M04] 我现在也很懒,特别不喜欢做很麻烦的菜. [M01]

开心

我也经常简化菜谱 [M04]

苯苯苯恐龙

我家做干豆角是先洗一下，然后泡一会，再用高压锅压5-10分钟，然后再烧在肉里。
因为家里有牙不好的人（我），这样做豆角比较软，但还是很有嚼头。 [M04]

苯苯苯恐龙

多彩虾仁
做法：将虾仁挑去虾线，洗净沥干，拌入淀粉，蛋清，盐适量，拌匀，将油烧热，下入虾仁划炒制熟盛起备用。
烧热油，将胡萝卜丁，青豆粒，玉米粒入锅翻炒，加少许水盖盖煮一会，加少许鸡精，盐，再煮至干水，加入炒好的虾仁，再翻炒匀，起锅。
虾仁可以换成鸡胸肉丁，也很好吃。
这道菜颜色非常漂亮，营养又健康，孩子很喜欢吃。 [M03]

苯苯苯恐龙

玉米粒是自己剥的，这个季节玉米很新鲜，又甜又嫩。
青豆粒我是用的麦德龙买的"荷兰甜青豆"，味道好，又易熟。市场买的青豆就要先煮熟再拿来炒，不然孩子咬不烂，就不爱吃了。 [M04]