（致谢贴）湖南牛肉粉面馆试业成功离不开童鞋们的支持

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楼主的生意是否太好了，今天我回家晚没时间做饭，叫我的孩子打电话订，过半个小时还没送，饿得不行，只好在家下我家的有机面条，清水一渚，5分钟就搞定，吃得饱饱的。
各位野猪，我也想开店了，到时来捧场，绝对健康你的胃，开心你的口！
有店铺转让的请站内CALL  ME

一丁

口感一般 没感觉出湖南的味道
特别是最后还在汤里发现了蟑螂 我叫老板过来 老板看了半天 拿在手上 然后说 这么小的一个...... 然后就走开了  我无语.... 难道 非要吃出大的才算么......  
直到买单时候 老板也没说对不起 不好意思之类的话  并且收了全款。算了 都不容易 以后不来便是。
有点失望~  也算是看大家的帖子慕名而来啊~~~~~
sunny_beibi 发表于 2010-12-10 19:07

    天，还有蟑螂啊？
看样子我今晚的情况比你好点，因为我过去的时候近十点了，上了一碗8元的小牛肉粉，只有一点点的温度，估计就是50度左右，因为一边打电话一边吃了几口，打完电话才问老板（年长一点的那位）这粉怎么不热啊，对方回答是因为晚了要换煤，所以不够温度！这个解释真的令人[M13]，然后胡乱的吃了几口就叫买单走人........

am1973

不说客套话 仅指出问题所在
1.品种少 价格偏高(可以考虑同时做长沙米粉和津市牛肉粉，包括相应的长沙馄饨等，价格相比桂林米粉高了很多）
2.面粉形状口感难认同：说是湖南牛肉粉 以我长沙人来看 一直以来长沙米粉包括津市牛肉米粉均是宽形条粉
你们的牛肉粉，看上去更类似桂林米粉  形状口感都难以有共同感
3.粉汤和牛肉：正宗长沙米粉一般以排骨汤为主，比较清淡（也许更适合广东人口味）依据食客喜好才盖不同的码子（比如肉码，酸菜豆角等），葱花，香菜必不可少，你们的牛肉粉葱花和香菜均不见，牛肉也只有丁点的大小。你们的牛肉粉倒有点像常德津市的牛肉粉，但又没津市的精髓（津市汤是用辣椒香料熬出来的，更辣味道更重），从我个人来看，你们的米粉完全就是四不像，既非长沙米粉也非常德津市粉
4.打包问题，米粉和汤一般均是分开来装，你们的伙计说装在一起没事，装一起提回去汤早就干了，这么简单的道理为啥不明白？
以上是品尝过后提出的意见， 希望你们能做得更好...
骏景足球 发表于 2010-12-9 22:13

和偶去吃的感觉完全一样。

am1973

回复 1# 杨五六


宽生活原来可以发广告贴了，改天偶来发发。。

不过开业4天，一般是生意还可以的。。好奇杀死猫嘛，如果质量，价格没有什么竞争力的话，我想就算JJ里有一半是湖南人。。。这店生意也好不到哪里去。。。

Griff的影子

刚开始经营小店，可能个中滋味只有老板自己清楚。

个人感觉如果要经营长久，一定要有责任心，就像我在店里跟老板说的，我们在外面吃饭，味道什么倒是其次，卫生、健康是第一位的，关键是用的油要好，这个是凭良心的，要不然街坊生意很难做下去的。

pls：个人感觉味道不错，老婆说有点咸。希望LZ再接再励，生意红火！
soarforever 发表于 2010-12-10 17:02

re，我个人也觉得卫生、健康是第一位的，其次是味道~

伯仲

今天准备去吃的，但是看的生意很冷清，就在隔壁吃了。

楼主可尝试做下干粉类，例如卤粉，有辣又好吃

伯仲

做饮食最重要的还是口味吧？

棠下有个天下第一面，这个店味道还不错，感觉氛围就比你们那好很多。

火火鸟鸟

看来是搞个促销了。

百合静静香

吃了两次，觉得味道不错，尤其是酸豆角[M29]

百合静静香

做饮食不容易，众口难调啊

嘿嘿！

嘿嘿！

不管怎样，万事开头难，好话坏话难听话都要听，不断改进才能坚持下去…

杨五六

感谢楼上各位的意见，其中两位我已私信致歉，向你们表示真诚的歉意。不可避免我们会存在各种问题，也正是大家的关心和意见才会促进我们提高，你们反映的情况我已跟店里说过了，他们一定会改正。
一些不到之处还请大家海涵！

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我孩子吃了几次，挺喜欢的，只是天太冷了，又要吃火锅了。
骏景的租金好贵呀，赚点钱挺难的

炊烟袅袅升起

帮顶一下。