家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

yukee · 发表于 2006-4-23 13:18

今天中午做了个腐竹炒腊肉

yukee · 发表于 2006-4-23 13:22

材料:腐竹切段.腊肉切片.姜切丝.香芹切段,红辣椒切丝.
作法:先在热油锅里爆香腊肉捞起待用,再把腐竹姜丝红椒香芹倒入热油锅内翻炒,再把腊肉倒入一起炒匀,放点生抽料酒盐糖鸡精稍微加点水盖锅焖一下.等到水收干时即可起锅. [M24]

jjean · 发表于 2006-4-23 15:03

又有好吃的，YUKEE MM真是 [M21]

苯苯苯恐龙 · 发表于 2006-4-23 23:45

QUOTE Created By jjean At 2006-4-23
又有好吃的，YUKEE MM真是 [M21]

我难过呀！
为什么我这么笨呢？ [M06]

yukee · 发表于 2006-4-23 23:51

QUOTE Created By 苯苯苯恐龙 At 2006-4-23
[quote]QUOTE Created By jjean At 2006-4-23
又有好吃的，YUKEE MM真是 [M21]

我难过呀！
为什么我这么笨呢？ [M06][/quote]
过分的谦虚就是骄傲哦. [M14]

苯苯苯恐龙 · 发表于 2006-4-24 00:03

你也见到过我们吃什么当晚饭了。 [M13]
还不是因为我不会做菜。 [M20]

苯苯苯恐龙 · 发表于 2006-4-24 00:05

不过好在认识到自己的不足了，努力学习，争取进步！
何况BB也大了，光是那两样菜懵不了他了。 [M04]

jjean · 发表于 2006-4-24 12:43

QUOTE Created By 苯苯苯恐龙 At 2006-4-24
不过好在认识到自己的不足了，努力学习，争取进步！
何况BB也大了，光是那两样菜懵不了他了。 [M04]

学了赶快来赚GG [M19]

many · 发表于 2006-4-24 15:11

怎么没有人提供一下炖汤的做法呢？我们女人最需要滋补的汤水了。
我最喜欢的是花旗参炖乌鸡。将鸡肉洗净放入炖盅，加入杞子、花旗参、圆肉、玉竹、盐，慢火炖上一两个小时，非常好吃又滋补。

yukee · 发表于 2006-4-24 20:30

今天晚上七点左右,想上网看看小辣椒的腰花怎么做,无奈论坛怎么也打不开,只好自己乱做了一通.

yukee · 发表于 2006-4-25 22:02

作法:先把姜丝和腰花下油锅炒熟,放点黄酒去腥,然后把红椒香芹青蒜下油锅爆香,再把腰花一起倒入翻炒,放一点盐和生抽就可以起锅了.

yukee · 发表于 2006-4-25 22:05

今天做的姜葱花甲

yukee · 发表于 2006-4-25 22:09

作法:
我比较懒,有人说花甲过热水去泥沙.我就是买回来用盐水养几个小时,然后洗净,切好姜丝蒜片葱段,把油锅烧热,放入花甲和配料不停翻炒,再加一点水焖个两分钟.等壳全打开了.再加点盐,放点剁椒配色就可以起锅了. [M01]

yukee · 发表于 2006-4-25 22:11

还有一个酸菜炒牛肉

yukee · 发表于 2006-4-25 22:15

作法:
酸菜我是在汇地丰买的袋装汕头酸菜.挺好的,洗的时候水都是很干净的,不像有些上了色素洗出来的水都是黄的.
先把牛肉和姜丝炒熟放点料酒捞出待用.然后把蒜末.酸菜和干辣椒倒入油锅内爆炒,再把牛肉倒入一起翻炒,放点盐和鸡精就可以装盘了. [M24]
这个菜特别下饭.

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Re: 家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] [M39]