新开了家西安凉粉店，推荐哦，好吃！ [M02]

杜二公子

也怀念在西安的岁月 [M04]

我是黄河

引用作者 LEO 狮子座 于 2007-9-22发表的原文
[quote]引用作者 我是黄河 于 2007-9-22发表的原文
[quote]引用作者 香格里拉－Sandy 于 2007-9-21发表的原文
偶笨笨的从源味那边绕了一个圈圈才找到, [M10]
其实就是从二天堂和7-11那条道一直走到尽头,左边第一家就是!
店面小小的还安了空调,租金两千四,三四个人,要卖多少粉噢.
偶好8, [M41]

按照以上描述，仍很茫然啊！ [M18] 二天堂和7-11那条道一直走到尽头好象不在一条道上啊！[/quote]

南苑的7－11 [M04] [M04][/quote]
哦！谢谢LEO，找到了，感觉不错！

roger

今天全家也去怀旧了，感觉真是不错的说！ [M21]

凉皮很不错，肉加馍一般般，主要是西安的馍都是外脆里嫩的，特别是刚出炉时那个好吃！！！ [M44]

想起了在西安的日子！ [M36]

jack

也要去试试

那些花儿

wolf今天也去了，猛赞

可是我在西安吃的时候也不觉得正宗的好吃呢， [M24]

布老虎

晚上也去了，分量足，味道也不错
就是担心能开多久
因为一个是天慢慢凉了，二是毕竟太单调了。

绿如蓝

到底有没有凉皮呢 [M11]

jiemi_zhou

今天带爸妈去吃了，凉皮还可以，那个夹肉的馍我就不怎么喜欢吃，里面很
多肉，偶还不太敢吃，很怕是那个啥肉．

yukee

凉皮里没有面筋.我爱吃面筋.后来我问起.说有些地方的凉皮不放面筋的.感觉还是去年论坛上风味MM家的好吃些.毕竟内容比较丰富. [M01]
不过LG说三块钱的凉皮还放面筋不要亏死.我说反正过两天就涨上去了.放了好吃些啊.
[本帖由yukee修改于2007-09-22 22:01:15]

网络天使

这家都是米皮，我个人的理解，米皮是没有面筋的吧；我一直认为只有面皮才会有面筋。

在西安时，看过当地人做面皮，感觉真是超级复杂；尤其是最后蒸的时候，N层的笼子，一层也就蒸一张面皮，很是费功夫的。

上午和儿子去，买了3份，打包回家，感觉超级好吃 [M29]

赵老师

陕西的凉皮分米皮和面皮两种，面皮有面筋，米皮没有。

yukee

引用作者 赵老师 于 2007-9-22发表的原文
陕西的凉皮分米皮和面皮两种，面皮有面筋，米皮没有。

那这家好像没面皮啊.我喜欢吃面筋.赵老师会做吗?想学啊. [M01]

赵老师

这些手艺现在都是乡下的专业人士才会做，我可不会。
其实陕西的凉皮好吃与否只看两个：一是凉皮本身咬蒸的好，最重要的是熬制的调料水和辣椒油。有了后者，就算你拌着河粉吃也很香。

Dang

不错不错，中午吃了，晚上散步时忍不住又买了一份。 [M04]

绿如蓝

引用作者 赵老师 于 2007-9-22发表的原文
陕西的凉皮分米皮和面皮两种，面皮有面筋，米皮没有。

米皮应该就是凉粉了吧。我还是喜欢吃面皮，外加面筋 [M24] ，要是多点芝麻酱 ，那就更好了[M25] 。