今天晚上露一小手：水煮肉片 （12楼开始教）我决定了，给不起膏的后面我挨家去做

匆匆过客

[M29] [M29] [M29]

长天

为虾米木有流口水的表情图案？ [M07]

青葱岁月

有的看/有的学习,还有膏派 [M21]

来接膏~ [M44] [M25] [M25]

badminton

你刚刚得到由 晴天小雨 对帖子今天晚上露一小手：水煮肉片 （12楼开始教）被夸的开心!派GG!的回复给您的回报10个GLG

[M44] [M29]

喜之郎

我冲了呀
没有

bigban

原来你还有这一手啊，以后要多请教啊 [M29]
看上去实在很不错的样子啊

茉莉香片

QUOTE Created By 晴天小雨 At 2006-5-28
1、首先将猪肉顶丝切片，切薄薄的，要是怕切不好可以冻冻再切。
2、用盐、料酒、生粉、蛋清（可放可不放）把肉片腌一下~
3、蒜头拍好，姜片葱丝，看自己的喜好和卖相来切，郫县豆瓣酱两大勺，口重的可以再多加（按说一碗的量比较好，但是这个酱太咸...），干辣椒，看自己口味，（萝卜不能吃辣，所以忍痛没放干辣椒）
4、油锅烧热，油多放点，把第三步的材料进去大火爆香！那个味道真美！爆香后，加一大碗水，水烧开，把菜心进去汆，断生后捞出，铺在食盆底。
5、把肉片溜进锅里，溜熟，加盐，味精，滚两次后倒进食盆内。然后把粗辣椒面和粗花椒粉，有麻椒更好！越多越香，撒在上面。（又因为死萝卜不能吃辣.....）
6、干锅烧油，热后把大料花椒等撒进去，一香就起锅，把爆香的油倒进食盆里，糍~~~~~~这是最后一道~叫过油！整个屋子那叫一个香啊！我现在写着口水都下来了。

从头吃到尾，由于最后那道川菜的经典程序：过油，吃到最后，每一片肉都是香烫滑嫩~~~~不会凉的！ [M34] [M34]

麻椒,大料是什么东东,哪里有得买?

茉莉香片

QUOTE Created By 晴天小雨 At 2006-5-28
1、首先将猪肉顶丝切片，切薄薄的，要是怕切不好可以冻冻再切。
2、用盐、料酒、生粉、蛋清（可放可不放）把肉片腌一下~
3、蒜头拍好，姜片葱丝，看自己的喜好和卖相来切，郫县豆瓣酱两大勺，口重的可以再多加（按说一碗的量比较好，但是这个酱太咸...），干辣椒，看自己口味，（萝卜不能吃辣，所以忍痛没放干辣椒）
4、油锅烧热，油多放点，把第三步的材料进去大火爆香！那个味道真美！爆香后，加一大碗水，水烧开，把菜心进去汆，断生后捞出，铺在食盆底。
5、把肉片溜进锅里，溜熟，加盐，味精，滚两次后倒进食盆内。然后把粗辣椒面和粗花椒粉，有麻椒更好！越多越香，撒在上面。（又因为死萝卜不能吃辣.....）
6、干锅烧油，热后把大料花椒等撒进去，一香就起锅，把爆香的油倒进食盆里，糍~~~~~~这是最后一道~叫过油！整个屋子那叫一个香啊！我现在写着口水都下来了。

从头吃到尾，由于最后那道川菜的经典程序：过油，吃到最后，每一片肉都是香烫滑嫩~~~~不会凉的！ [M34] [M34]

麻椒,大料是什么东东,哪里有得买?

yukee

麻椒应该就是花椒吧,大料就是桂皮.好多地方都有卖. [M01]

晴天小雨

我们那管那些调料叫大料：八角，小茴香，草果，桂皮.....

麻椒和花椒一样，比花椒麻

晴天小雨

大家发现我躲起来了~~么~~~因为我发现我羞涩`~我囊中羞涩~ [M30] [M30] [M20] [M20]

hondamk

今天中午没饭吃,突然看到这么好吃的东西,口水~~~~~~~~

一个人也要马上去川菜馆罗............. [M24] [M24]

lily111

好吃好吃~我最喜欢吃这个菜了~
HOHO~

蝴蝶风筝

[M10] 怎么图片都看不到了呢

泉水叮咚

[M04] 水煮鱼片又是什么弄的捏?放酸菜的那种 [M01]