汤谱 ------有炖盅的筒子们不妨一看

yukee · 发表于 2005-11-8 23:34

谢谢LZ! [M29]
还想多问一些,我用新鲜淮山和排骨炖汤还可以放些什么?只放这两样好像味不够好,最主要也想适合一岁多的孩子吃的.

yingt2004 · 发表于 2005-11-8 23:45

淮山排骨汤

材料: 排骨, 鲜淮山, 枸杞, 红枣, 姜片.

做法: 将排骨斩件，用开水滚烫后，放入汤锅，加入适量水、红枣、杞子、姜片、烧酒;煲2小时后放入去皮、切小件的淮山，再煲1小时，调味后即可食用，

此汤喝起来清淡爽口，有健脾、固肾、益精的功效。

yukee · 发表于 2005-11-8 23:55

哦,谢谢! [M29]
我是看到我儿子吃的米粉都有淮山薏米的,所以我想给他炖新鲜的不是更好? [M04]

yingt2004 · 发表于 2005-11-9 13:36

今天来个素汤--减肥的哦.

冬瓜车前草汤

材料: 冬瓜 500克
鲜车前草 100克

做法: 冬瓜洗净,留皮和瓜仁,切厚件;车前草洗净去头.
把全部材料放入炖锅内,加清水适量煮沸后煲至冬瓜熟(也可以设定1小时),加盐调味使用.

功效: 利水减肥,除烦止渴, 消暑清热.

yingt2004 · 发表于 2005-11-12 10:22

双豆百合猪踭肉汤

材料: 猪踭肉 500克
绿豆 30克
赤小豆 30克
百合(干) 30克

做法: 将所有材料洗净,猪踭肉洗净切块,放入炖锅内,加清水适量,设定煲2小时或3小时, 加盐调味供用

功效: 活血凉血,泽肤除斑,对血热血燥,血行不畅,症见面部黑斑或面部皮肤粗糙,烦燥失眠,小便不利等.

会游泳的黑鲨 · 发表于 2005-11-12 10:54

顶！
喝汤！！ [M02] [M02]
楼上的mm手下留情，千万别介绍煲鲨鱼汤。
[M29] [M29]

yingt2004 · 发表于 2005-11-12 11:23

俺正在琢磨着捏. [M04] [M04]

yingt2004 · 发表于 2005-11-13 11:18

我吃过小鲨鱼,味道挺好的哦.而且好像都是脆骨哦 [M04] [M04] [M04]

简单 · 发表于 2005-11-13 15:12

收藏，有了新炖盅，正在学习和实践中。
[M24]

播种太阳 · 发表于 2005-11-18 17:32

[M29] [M29] [M29] 向LZ献花了偶已经都COPY下来了有空照做

ACURA · 发表于 2005-11-19 15:09

偶早就收藏了 [M01] 要炖汤就来翻一翻，粉方便也粉好喝哦 [M21] 再谢谢热心的唐姐 [M29] [M29]

你那的雨大吗 · 发表于 2005-11-20 14:00

我以前有一个炖盅的，但是那个胆裂了一条小缝，有什么办法可以再用，请站内信息告知，谢谢

yingt2004 · 发表于 2005-11-21 17:38

QUOTE Created By 你那的雨大吗 At 2005-11-20
我以前有一个炖盅的，但是那个胆裂了一条小缝，有什么办法可以再用，请站内信息告知，谢谢

这个小裂缝如果不漏水就没问题,如果漏水的话就只能换一个了.

yingt2004 · 发表于 2005-11-21 17:44

南北杏无花果煲猪展

这两天喉咙发干,今天上午出门前煲汤,晚上可以润润.

材料: 猪展 300克
南北杏一抓(用俺的小小手抓的 [M04] )
无花果 10颗
雪梨一个(不用削皮)
姜 3片

做法: 猪展过滚水,连同其他材料一同放入炖煲内,加清水适量,设定2小时.
下午回来加盐调味即可.

suny · 发表于 2006-1-21 11:27

快过年了,把唐姐的汤谱翻来看看.在jj那儿买的炖盅还没有开始用呢.准备过年几天好好炖汤煲汤,想请教jj,何种用隔水的炖盅,何时直接放进去煲呢? [M05]

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