国色天香——洛阳牡丹、开封游之之牡丹（第4页请）

土妞 · 发表于 2008-4-7 21:45

引用作者绿如蓝于 2008-4-7发表的原文
再等，牡丹花儿也谢了 [M07]

碰到我这样的懒楼主，只好请大家的耐心了。

土妞 · 发表于 2008-4-7 21:56

整桌水席中的明星当属“牡丹燕菜”这道菜了，相传原本叫“洛阳燕菜”，由于周总理品尝后十分欣赏，改名为“牡丹燕菜”。其中的牡丹是用鸡蛋摊成鸡蛋皮摆放而成，下面垫着木耳丝、瘦肉丝、萝卜丝等，上桌前浇上放有胡椒和白醋的汤。外形比较美观，口感酸辣，开胃。 [M24]

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[本帖由土妞修改于2008-04-07 21:58:18]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:11

羊MM认为“真不同”的味道不错，我的感觉略有不同。
整个水席的菜可以说是选普通的家常菜，如猪肉、鲤鱼（OR草鱼）、鸡翼、油炸丸子等，由于大多数的菜都用汤浸着，香味就显得不足，加上一些油炸、一些菜的佐料多，菜本身的味也被掩盖了。

鸡翼（料子凤翅）和油炸鱼条（西辣鱼片）

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:14

蜜汁人参果（红薯块）和洛阳肉片

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:17

用素菜做的肉片倒是惟妙惟肖，可是大家都不吃。

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:18

油炒八宝饭是我最喜欢的食物，整整吃了3小碗 [M01] [M01]

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土妞 · 发表于 2008-4-7 22:22

最有意思的当属这道“圆满如意汤”了，作为水席的最后一道菜。先前有朋友说，在河南，请客吃饭，最后都上一碗蛋花汤，俗称“滚蛋汤”，言下之意是，吃完了就“滚蛋” [M01]

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badminton · 发表于 2008-4-7 22:36

美味！ [M21]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:41

各位看官急着看牡丹，就先上牡丹PP了

[本帖由土妞修改于2008-04-07 22:52:26]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:42

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[本帖由土妞修改于2008-04-07 22:53:02]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:43

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[本帖由土妞修改于2008-04-07 22:53:53]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:43

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[本帖由土妞修改于2008-04-07 22:54:18]

土妞 · 发表于 2008-4-7 22:55

并蒂

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土妞 · 发表于 2008-4-7 22:55

三人行

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土妞 · 发表于 2008-4-7 22:56

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Re: 国色天香——洛阳牡丹、开封游之[color=brown]官宴水席[/color]（2楼请）