炖汤的汤谱 [M24]

蟋桃

QUOTE Created By 新新土豆 At 2005-10-28
[quote]QUOTE Created By 蟋桃 At 2005-10-28
炖木瓜时加少许西米也错 [M24] [M24]

真的吗？我也试试--最近真有空，而且秋天到了好象特别想吃东西呵 [M01]

问一句，我知道超市里有西米卖，不过不知道在炖之前要不要泡啊什么 [M29][/quote]
西米洗干净就行了，在糖水出锅前30分钟放，西米很快熟的！ [M03]

蟋桃

QUOTE Created By 新新土豆 At 2005-10-28
[quote]QUOTE Created By 蟋桃 At 2005-10-28
炖木瓜时加少许西米也错 [M24] [M24]

真的吗？我也试试--最近真有空，而且秋天到了好象特别想吃东西呵 [M01]

问一句，我知道超市里有西米卖，不过不知道在炖之前要不要泡啊什么 [M29][/quote]

不用泡，洗干净就行，在糖水出锅前30分钟放，西米很快熟的！ [M03]

lily-shi

学习中 [M29]

水晶之恋

我也来砸一块砖: [M24]

百合莲藕猪骨汤
用料:猪骨500克,百合1两,莲藕两到三节(当然可以依照个人口味多放或适量少放).
做法：用大姜片同猪骨飞水后，连同百合,莲藕放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，大开后转慢火炖两个小时即可。

也是非常适合秋天的一款汤,莲藕要选择粉粉的那种才好吃.

大家试一下拉 [M29]

jang780905

百合莲藕猪骨汤
用料:猪骨500克,百合1两,莲藕两到三节(当然可以依照个人口味多放或适量少放).
做法：用大姜片同猪骨飞水后，连同百合,莲藕放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，大开后转慢火炖两个小时即可。

也是非常适合秋天的一款汤,莲藕要选择粉粉的那种才好吃.

这个好 [M21]

新新土豆

对了，来个偶目前最会弄的：

炖雪蛤

雪蛤要先泡，感觉泡24小时左右会好一些.

然后雪蛤,加几粒红枣切一些，加几片姜辟辟腥味，加冰糖，连同椰奶一起去炖1.5-2小时．

椰奶我是用"正宗椰树牌"的．


不知道是不是有其它更正宗的炖法捏 [M25]