家乡之---美食篇

jjean

QUOTE Created By bestymm At 2005-6-29
还熊姥姥炒糖栗子捏 [M05]

最爱糖炒板栗

自以为灯

QUOTE Created By skywalker2000 At 2005-6-29
[quote]QUOTE Created By 自以为灯 At 2005-6-29
多半是四川人,江湖中赫赫有名的唐门就是在四川的. [M04] [M04] [M04]

芥个唐门的独门毒药94-----白糕
[M02] [M02] [M02]
吃者必中招
中招忘不了

自以为灯

3、聋哑包子

聋哑包子是一对聋哑兄妹开的，
用料绝不马虎，比起JJ门口的小笼包，那是一个顶两。
白面是上好的，肉也是精肉，配上葱花，切得细细的，不仔细都吃不出葱花的味来。
店子开了有十多年了，小时候家还在乡下，记忆犹新的是每次进城，都非得要吃过聋哑包子的小笼包才回家，如果不给吃，那就大件事了，非闹得天翻地覆不可。
现在这家店还在下大南街，受"鸡蛋不能放在同一个篮子里"的思想影响，开展了多样化经营，所以现在已经名不副实了，至少俺是不去吃了。

自以为灯

QUOTE Created By bestymm At 2005-6-29
还熊姥姥炒糖栗子捏 [M05]

糖栗子 [M23] 熊姥姥炒滴，
是姓糖的MM炒的栗子，
所以 [M02] [M02] [M02]

[M18] [M18]
小店今天打烊了
明天再来了

自以为灯

4、桂香街的肥肠粉

这家的历史那可就更长了，有20多年了吧，
还曾经租过咱好朋友家的铺子呢，有一次和朋友去，老板娘还硬是不收钱，不过这可不是想念的理由。

自以为灯

这里的粉不是在广州常见打边炉的什么银丝粉、绍粉之流，
是他们家自制的，作法也很奇怪，原料不详，应该也是绍粉之类的。

自以为灯

每次有人叫粉了，只见伙计拿着一个底部有小漏洞的盆子，里面放着酱色的原料，站到那口煮粉的大锅前，使劲的拍盆子里的原料，粉条就从漏孔里漏出来煮到锅里了。

自以为灯

加上红油辣子、一点点的醋，当然还少不了秘制香料炖好的肥肠，一碗让人垂涎欲滴的肥肠粉就新鲜出炉了。

自以为灯

好象看滴银狠少 [M06]
俺只好自得其乐了 [M04]

bestymm

[M29] [M29] [M29]

mandyfeng

呵呵，都流口水了，头不能放到键盘上方，否则就大事了！
所以都只好看罗！ [M29] [M29]

自以为灯

继续灌，赚GG，FB去

自以为灯

5、王三姐兔脑壳

脑壳就是头，兔脑壳=兔头 [M04]
做兔脑壳，煮兔头是一个关键，对制蘸水又是一个关键。上乘的蘸水在调味过程中，借用了大量的香料，比如花生、芝麻等等，让好吃嘴们在嘶嘶抽气中，感受到一种复合的香。

yukee

我觉得四川人真敢吃,什么兔脑壳啊,鹅唇啊.上次在成都,想吃烤兔肉,人家马上问我要一个脑壳啵,我当时真是一阵哆嗦.忙说不要.

自以为灯

典型的兔脑壳在经过卤和炸以后，
在一盆烫好的原料里，用辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生粒和孜然粉对制的干味碟里沾上一沾，其辣、麻、香的味道和特色便突显出来了。
变成了想着看着都要流口水的美食……
建议以后改名叫"流口水兔头"算了。