LG生日，应该给他什么样的惊喜？

kiki202

我老公不久也要过30岁生日。三十而立嘛！感觉还是人生一件大事。 [M38] [M37] 美酒佳肴、生日蛋糕肯定要。还有一些别的惊喜 [M40] [M26] （在此不能透露），以此感谢他多年的努力和成就，当然也激发他对我们母女更多的爱！ [M24]

顾影

QUOTE Create By 回眸一笑 At 2004-12-7
[quote]QUOTE Create By os At 2004-12-7
[quote]QUOTE Create By 顾影 At 2004-12-7
个人觉得，亲手给他做一个巧克力蛋糕，上面写上你们的名字，一起吃掉它，就很浪漫。。。。。。

[M21] [M21]
就是我要去学如何做蛋糕.[/quote]
[M01] 还要买个烤箱吧。[/quote]
不用的，用微波炉就可以做。

顾影

我先学习一下怎么发图，然后做蛋糕的详细步骤一一列出来，请恕小女子很愚笨，看不太懂新手教程，汗

真逗

太好了，我也等着学！ [M36]

顾影

微波炉蛋糕教程。首先声明，这不是我的原创，我也是照着这个帖子学的，献丑献丑。。。。

看到很多JMS没有烤箱，经常问我用微波炉做可不可以。于是今天打算为大家做做实验，看看微波炉做蛋糕的效果怎样。
偶就当一次小白鼠吧，西西……

先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

顾影

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果

顾影

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……

大家看看我这张图，唉，千万注意了！事实证明，悲剧就是这么产生滴……哈哈哈哈……（写到这里自己都觉得好笑，西西）
55555，因为进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（
教训啊~~~~JMS记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶这个小白鼠得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了：P

顾影

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干，本来今天打算加的，一做起来就给忘了。

顾影

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

顾影

蛋糕的造型决定于容器的形状，奶油跟巧克力超市都有卖的，发挥你的想象力，在蛋糕上发挥你的绘画天分吧，西西 [M04] [M04]

yukee

谢谢顾影!我又学会一招,不过我是想以后做给我儿子吃. [M29]
收藏这个贴子!

云菲菲

QUOTE Create By 顾影 At 2004-12-7
微波炉蛋糕教程。首先声明，这不是我的原创，我也是照着这个帖子学的，献丑献丑。。。。

看到很多JMS没有烤箱，经常问我用微波炉做可不可以。于是今天打算为大家做做实验，看看微波炉做蛋糕的效果怎样。
偶就当一次小白鼠吧，西西……

先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许

泡打粉是什么？ [M20]

云菲菲

QUOTE Create By 顾影 At 2004-12-7
微波炉蛋糕教程。首先声明，这不是我的原创，我也是照着这个帖子学的，献丑献丑。。。。

看到很多JMS没有烤箱，经常问我用微波炉做可不可以。于是今天打算为大家做做实验，看看微波炉做蛋糕的效果怎样。
偶就当一次小白鼠吧，西西……

先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许

泡打粉是什么？ [M20]

真逗

应该就是苏打粉吧？不太懂，没做过。。。。

顾影

NONO，泡打粉跟苏打粉不一样的。北京的超市里有卖，我想广州的超市里肯定也有的。
注：苏打粉跟泡打粉的区别
苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』，化学名为『碳酸氢钠』，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。

苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。

泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，最好不要相互任意替换的。