一起学做菜[M05]：鲜菇排骨炆蚝豉[M45]（423楼）

土妞 · 发表于 2009-3-13 10:10

要将卤蛋切漂亮，可以这样处理：

取40—50CM缝衣线，如果有两个人，将缝衣线各牵一头，一人手持卤蛋，用线切开，将一个卤蛋切成4块做拼盘也很漂亮。

如果没有帮手，那么，用牙咬著线的一段，切出的卤蛋一样漂亮！ [M04]

zoe~~ · 发表于 2009-3-13 11:03

[M20] 是好久没更新了哦

可可 · 发表于 2009-3-13 11:49

引用作者 zoe~~ 于 2009-3-13发表的原文
[M20] 是好久没更新了哦

偷懒要打PP哦 [M02] [M05]

啥时候再做好吃的呀？期待美女私房菜哇 [M25] [M43]

zoe~~ · 发表于 2009-3-13 15:31

鲜菇排骨炆蚝豉

一向对蚝豉这东东不太感冒，无奈家里冰箱还有一大包，抱着试试看的心理，做了这道——鲜菇排骨炆蚝豉，谢谢老赵及其他学雷锋同学的技术指导 [M29]

材料：蚝豉，鲜菇，排骨，胡萝卜
配料：姜丝，葱头，蚝油

做法：
1.蚝烙提前泡干洗净
2.热锅下油,放入蚝烙过油,加入姜丝,葱头翻炒
3.加入水,水开后放进排骨,鲜菇,胡萝卜,蚝油
4.盖上锅盖炆至水差不多干就OK了,不需再放其它的调味料

zoe~~ · 发表于 2009-3-13 15:32

[M20] 还是不太喜欢蚝豉的口感,不过炆出来的配菜很入味,很鲜甜

yukee · 发表于 2009-3-13 15:43

改天按ZOE美女的方法试做一下这道菜.不过我家的蚝豉好像没这么大个. [M01]

lily2005 · 发表于 2009-3-13 15:45

注意到盘子缺了一小口 [M12] [M04]

zoe~~ · 发表于 2009-3-13 15:47

引用作者 lily2005 于 2009-3-13发表的原文
注意到盘子缺了一小口 [M12] [M04]

[M13] 不是我搞的

lilinana · 发表于 2009-3-13 15:48

胡萝卜切得也太大了吧? [M04]

浩浩妈妈 · 发表于 2009-3-13 15:50

进来学习! [M29]

zoe~~ · 发表于 2009-3-13 15:51

引用作者 lilinana 于 2009-3-13发表的原文
胡萝卜切得也太大了吧? [M04]

[M04] 本想让它当事主角的,所以切得比较大,但一个不小心,它还是做了配角

lilinana · 发表于 2009-3-13 16:27

[M04]

思成妈妈 · 发表于 2009-3-13 16:31

流口水了

七色花 · 发表于 2009-3-13 17:20

这个时候上菜真是。。。。。。

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一起学做菜[M05]：鲜菇排骨炆蚝豉[M45]（423楼）

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