实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足

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我的供应商——传统旧式的印尼燕窝庄燕窝产地主要是苏门答腊、爪哇、加里曼丹岛三地。货量相对以苏岛和爪哇为多，加岛产量少。

九八成足干的燕窝,按盏形大小、外形等因素分成以下几个等级:

1、顶级燕盏，平均每盏8-9克,盏形大而厚;

注: 一般是爪哇\加岛产,顶级燕盏因为货量极少,一般由一些高端消费场所包销庄里的顶级燕盏,我们小卖家没什么机会拿到货。

纯正燕窝，足干每盏8-9克，已属顶级。如果一盏燕窝超过10克，甚至12-15克，很可能是扫浆出来的加工品了。

2、特级燕盏,，平均每盏7-8克,

3、一级燕盏，平均每盏6-7克

4、特选燕盏，平均每盏5-6克

5、三角盏，因其筑于燕屋边角处，价格相对便宜，质素、口感未无不如，是自用的不错选择；

6、燕角条，由燕盏边角、断条、破盏组成，发头、口感与燕盏相似，价格比盏便宜不少。

7、燕饼，由燕丝压制成饼状，发头、口感稍逊于燕盏、燕角条，营养没有大分别。

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爱国需要理性、爱国就努力使国家变得更安全、更美好！[M26]

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权威燕窝鉴别方法之非实验室检验方法:

1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；

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3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。

4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。

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有客户提到我家燕窝泡发炖用后有一些细毛，我的回复如下:

您提到燕窝泡发炖用后有一些细毛，可以这样处理:燕窝完全泡发后用较多的水泡一下燕丝，细毛会浮起在水面上，倒掉水。如此加水倒水两三次，这样可以除去一些细毛。

最好不要用镊子在燕丝里挑毛，这样会影响燕窝的发头和口感，人也很辛苦。手工挑毛的燕窝相对化学品工艺制作出的燕窝，发头口感营养会优胜很多，唯一不足就是细毛相对较多，无法完全去除，见谅！

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中医典籍记载，燕窝入肺、胃、肾三经，补而不燥、润而不滞。红楼梦中说它“比药还强，最滋阴补气的。”

燕窝性平和，不象有些补品（如人参、鹿茸）多吃有害。特别对燥热、阴虚火旺有明显效果。对于小儿脾胃虚弱、成年人劳累少眠、烟酒过度、热性咳嗽、肺热火盛、胃纳不佳、长期便秘等问题均可食用燕窝调理。

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欢迎试试我家燕窝，实而不华，坚持本份的印尼加岛、爪哇燕窝。[M26]

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冷空气来袭，天寒地冻，及时添衣加被[M26]

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燕窝治气管炎
抗流感

燕窝对治疗气管炎效果特别的好。在中国曾有学者报导，用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤，治疗了五百余位慢性支气管炎病人，取得了非常显著的临床疗效。同时，吃燕窝也有抗流感，增强抵抗力的功效。另外对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力均有一定功效。

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Q:为什么燕窝要隔水文火炖？
A：隔水文火炖，是传统的智慧做法，主要是控制炖盅里的燕窝不至于沸腾。燕窝，除了能带来感官上的享受外，最主要是保健与美容方面的功效。

它饱含的易被人体吸收的活性蛋白和表皮生长因子（EGF），在摄氏80度左右保持活性，但加热煮开后，功效会慢慢丧失。这就是燕窝需要用文火隔水炖的原因。

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Q：什么是三角盏，它跟一般燕盏有何差别？
A：三角盏即三角形的燕盏，它是屋燕特有的一种盏形。一般燕巢粘在燕屋的墙上或梁中的内侧面是平的，但若是筑在燕屋的转角处则内侧成拐角，燕巢取下就是三角盏了。它的形状原因，故一般稍为便宜，营养价值并无差别。

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Q：燕窝为什么可以起到美容养颜的作用？

A：有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermicgrowthfactor，简称EGF）。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。上述发现，实为全世界女性朋友的福音。