一起学做菜[M05]：鲜菇排骨炆蚝豉[M45]（423楼）

秋水无痕

不错

秋天

引用作者 zoe~~ 于 2008-12-2发表的原文
卤肉面，其实重点是那几块香喷喷的卤肉。老妈上次来广州，做了非常好吃的卤肉，马上偷师，自己摆弄了一番。

先卖弄一下卤肉的做法哈：

材料：美美的五花肉（推荐安康猪肉，非常香），香菇，大蒜，酱油（味事达），五香粉少许
1、香菇提前泡开
2、五花肉洗净飞水
3、将所有材料放入小砂锅中，放少许水（因为全加酱油怕太咸了），加完的水和酱油，要刚好没过肉肉。
4、大火煮开，小火慢煲一个小时。
5、把肉捞起切小块，再淋上一点汤汁就可以开吃啦！
注：可以煮几个鸡蛋，剥壳放进去一去卤，我觉得最好吃的就是里面的香菇啦

回到非重点的主题——卤肉面
干贝五颗，撕碎滚汤，加少许橄榄油，放入面条，最后放入青菜，撒上几滴麻油，盛起，铺上几片卤肉和香茹，淋上一点卤肉汁，嗯，非常美味！

我的晚餐——香喷喷的卤肉面

加上一勺子剁辣椒，就更好吃了～ [M25] [M29]

夏小

细细，握手！：） [M29]

lilinana

佩服！报名品尝！
[M39]

碧海蓝天

看起来好香呀!

似水年华

喜欢吃卤肉和卤蛋

下次也试下

jasmine

我是用zoe~MM做卤肉的方法做酱骨架吃

味道很不错 [M01]

跳动的云

引用作者 jasmine 于 2008-12-4发表的原文
我是用zoe~MM做卤肉的方法做酱骨架吃

味道很不错 [M01]

活学活用 [M21]

jasmine

引用作者 跳动的云 于 2008-12-4发表的原文
[quote]引用作者 jasmine 于 2008-12-4发表的原文
我是用zoe~MM做卤肉的方法做酱骨架吃

味道很不错 [M01]

活学活用 [M21][/quote]

我是一年前这样做酱骨架的 [M13]

夏小

引用作者 zoe~~ 于 2008-12-2发表的原文
卤肉面，其实重点是那几块香喷喷的卤肉。老妈上次来广州，做了非常好吃的卤肉，马上偷师，自己摆弄了一番。

先卖弄一下卤肉的做法哈：

材料：美美的五花肉（推荐安康猪肉，非常香），香菇，大蒜，酱油（味事达），五香粉少许
1、香菇提前泡开
2、五花肉洗净飞水
3、将所有材料放入小砂锅中，放少许水（因为全加酱油怕太咸了），加完的水和酱油，要刚好没过肉肉。
4、大火煮开，小火慢煲一个小时。
5、把肉捞起切小块，再淋上一点汤汁就可以开吃啦！
注：可以煮几个鸡蛋，剥壳放进去一去卤，我觉得最好吃的就是里面的香菇啦

回到非重点的主题——卤肉面
干贝五颗，撕碎滚汤，加少许橄榄油，放入面条，最后放入青菜，撒上几滴麻油，盛起，铺上几片卤肉和香茹，淋上一点卤肉汁，嗯，非常美味！

我的晚餐——香喷喷的卤肉面

我们也有这样子做，你放了香菇的创意很好啊，能把味道吸进去。
下次或者也可以试试再放一两块“豆干”，嗯，也不错的！

zoe~~

[M05] 放了香菇,肉就更香了。可惜广州买不到好吃的豆干呀，不然放卤豆干也是非常好吃的

zoe~~

引用作者 jasmine 于 2008-12-4发表的原文
[quote]引用作者 跳动的云 于 2008-12-4发表的原文
[quote]引用作者 jasmine 于 2008-12-4发表的原文
我是用zoe~MM做卤肉的方法做酱骨架吃

味道很不错 [M01]

活学活用 [M21][/quote]

我是一年前这样做酱骨架的 [M13][/quote]
[M04] 握个手，卤肉师姐 [M02]

秋水

引用作者 zoe~~ 于 2008-12-2发表的原文
[M24] 因为卤蛋比较烫，所以切得很不好看

用线一勒就好了，不用切。

zoe~~

引用作者 秋水 于 2008-12-4发表的原文
[quote]引用作者 zoe~~ 于 2008-12-2发表的原文
[M24] 因为卤蛋比较烫，所以切得很不好看

用线一勒就好了，不用切。[/quote]
[M01] 找根线也很麻烦呀

琪琪

zoe妹妹的厨艺了得哦！值得学习！