实而不华坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝，新货到，爪哇燕角15.8元每克

说说 · 发表于 2011-12-28 11:17

6、【溶於水中】
純正天然燕窩，燉過之後才會溶於水中，而絕對不會未燉便在浸水過程中溶掉。
為方便運輸，燕窩從印尼產地運送來的時候會是帶水份，要做成全乾燕窩，必須抵达後才加以風乾。市面上會發現到有水份的燕窩，雖然有水份會帶來重量，但忠實的商舖必會把價錢降低至該貨品風乾後的價值

注:曾看过杂志上一篇文章,说某明星常常用燕窝养生。她的用法是先洗洗干燕窝，然后用纯净水泡发燕窝，燕窝连泡发用的水一起炖。这种做法的理由是燕窝泡发时可能部分溶于水里。

后来对燕窝了解多一些，我的供应商和一些知名燕窝零售商都表示：纯正燕窝用室温的水泡发时，不会溶于水中。只有用温水慢火炖时，才会逐渐溶于水中。

所以，不用担心泡发时燕窝会“化掉”，泡发好的燕窝要认真清洗后再炖用。

说说 · 发表于 2011-12-31 09:55

2012新年快乐!

说说 · 发表于 2012-1-4 15:03

2012年到了,新年快乐!

说说 · 发表于 2012-1-5 15:51

7、【外表粗糙】
若挑選全乾燕窩盞，用手拿起會感覺到燕盞粗糙，而且特別乾脆，會刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕窩於表面搽上物質，較為乾身及厚身，但只是「皮乾肉不乾」，不但很難折斷，富彈性，浸出來的水份顯得混濁，甚至出現氣泡。

注：纯正的燕窝在足干状态下，很容易碎烂，一不小心就掉下燕碎，拿来拿去一定得小心再小心。如需寄送，必须另喷纯净水，把含水率提高到20%以上，以避免路途上碰碎。

说说 · 发表于 2012-1-6 12:51

如果看上去足足干的燕窝，摸起来却觉得燕丝纤维有弹性，不会轻易碰碎，这就是所谓的“皮干肉不干”：其实这处燕窝的燕丝里面还有很多粘剂，以增加重量，降低成本。这类燕窝可能在价格上很有吸引力，但炖后发头有限[如纯正燕窝炖后发头有20-25倍，而这类燕窝发头只有10-15倍]，因为它的纯正燕窝比例小，算下来并不合算。

说说 · 发表于 2012-1-9 17:07

8、【色澤不一】
因為每隻燕子所吃的食物不是完全相同，所以牠們的唾液顏色亦會不完全相同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。

注:纯正燕窝的颜色,仔细看绝不会是整齐划一的,因为它不是工业化生产出来的，而是无数燕子飞到野外自己觅食，而成的燕窝。好燕窝只需要从燕屋里采下来,挑一挑毛,定一下型,就可以风干食用了。

市面上我们有时看到的燕窝，一盒一樽都是同一色，苍白色就不用说了，有的偏黄偏灰都能做到一模一样，只能让人感叹。

说说 · 发表于 2012-1-10 16:03

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说说 · 发表于 2012-1-12 15:14

下周一[2012年1月17日]回老家,这段时间有需要我家燕窝的朋友可联系看货、选货

说说 · 发表于 2012-1-15 10:37

2012年1月17日到30日期间，回老家过春节。

预祝邻居们龙年大吉！新春快乐！万事如意！

说说 · 发表于 2012-1-31 16:02

开工大吉，祝龙年心想事成，身体健康[M26]

说说 · 发表于 2012-2-2 10:31

前几天自己试试做包子,买的是不加增白剂的名牌面粉，蒸出来的包子是带点黄，带点灰。

开始以为是自己买的面粉不好，问问朋友，她自己做的包子也是一样。——原来不加增白剂的面粉才是好面粉。

联想到燕窝——我家的燕窝不好看，和那些盏形美、颜色好，无细毛的比起来，真是很象灰姑娘。但它们是纯正的燕窝，没有“化妆过”的素颜燕窝。

——“我很丑，但我很真诚”纯正的印尼爪哇、加里曼丹岛燕窝

说说 · 发表于 2012-2-6 15:27

元宵节快乐！

说说 · 发表于 2012-2-8 16:19

我家在售的燕窝来源于一家超过七十年历史的传统印尼燕窝庄。因为机缘，我有幸认识了这家燕窝庄的老庄主。据了解，从上世纪三十年代起，老庄主的父亲就开始把家族燕屋生产、加工的燕窝发到香港市面销售。因为他们对传统做法的坚持，对产品质素的执着，在业内颇有名气，口啤甚佳。

说说 · 发表于 2012-2-13 11:38

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说说 · 发表于 2012-2-15 16:31

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