一起学做菜[M05]：鲜菇排骨炆蚝豉[M45]（423楼）

小蜂子

[M04] 鲫鱼的刺会不会很多啊？

VECENT

引用作者 跳动的云 于 2008-8-22发表的原文
[quote]引用作者 zoe~~ 于 2008-8-21发表的原文
[quote]引用作者 跳动的云 于 2008-8-21发表的原文
今天偶鼓气勇气做了一道红烧鲫鱼~ [M41]

[M25] 拍照了没，贴上来学习学习[/quote]

第一次做不太成功，下次做了贴上来~ [M20][/quote]

加油啊!如今愿意下厨房的男同志很少很少啊.

香格里拉－Sandy

哈~我也狂爱鱼.昨天做了一条清蒸鲈鱼~

zoe~~

引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-8-22发表的原文
哈~我也狂爱鱼.昨天做了一条清蒸鲈鱼~

[M29] [M36] 高手到来，喝茶喝茶！一起学习哈 [M05]

跳动的云

引用作者 zoe~~ 于 2008-8-22发表的原文
[quote]引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-8-22发表的原文
哈~我也狂爱鱼.昨天做了一条清蒸鲈鱼~

[M29] [M36] 高手到来，喝茶喝茶！一起学习哈 [M05][/quote]

两位都是高手，还挺谦虚~ [M01]

香格里拉－Sandy

过奖了，俺非高手也，俺是看人家整的好就回来自己瞎整 [M04]

zoe~~

你的帖子 一起学做菜：注定。。。路过。。。人间。。。——翡翠蒸鱼（350楼）刚刚被fei加入精华,你得到了50个GLG作为奖励.
[M28]

跳动的云

强贴！ [M21]

rosemary

这可真是个历史悠久的贴子，学习一下

紫色情缘

引用作者 zoe~~ 于 2008-8-19发表的原文
翡翠蒸鱼

我是个无鱼不欢的人，很喜欢吃鱼，无论怎么做，只要是鱼，我都喜欢吃。今晚又想吃鱼，又想吃青瓜，又想做面膜，综上所述，就有了这道菜——翡翠蒸鱼。
其实用别的鱼也是可以的，但黄脚立好吃，又没有小刺，我喜欢。



材料：鱼一条，青瓜一根，粉丝少许，蒜蓉姜蓉少许

1.鱼洗净，抹盐稍微腌一下，抹上姜蓉和蒜蓉（留一点姜蓉放到青瓜丝里）

2.青瓜稍微去皮刨成丝（ [M04] 记得片些薄片放在冰箱，饭完做个美美的面膜），加少泡好的粉丝，放姜蓉，少许油，炸过的蒜蓉（我们那边都比较喜欢用这个，比较香，家里常备的配料），最后放少许盐。

3.将2步骤的东西铺盘，再把腌好的鱼放在青瓜丝上，洒点酱油和油，上锅蒸8到10分钟！

[M24] 自己点评一下下，这个口感比较清爽，如果在青瓜丝里再放多点姜蓉，味道应该更好一些。 [M11] 怎么拍出来的粉丝这么多，我看起来是翠绿翠绿的呀， [M41] 拍的技术不好，大伙将就一下哈。

[本帖由zoe~~修改于2008-08-20 10:40:19]

我也是爱吃鱼的人，今晚就去买条鱼来做试验品 [M04] [M05]

zoe~~

卤肉面，其实重点是那几块香喷喷的卤肉。老妈上次来广州，做了非常好吃的卤肉，马上偷师，自己摆弄了一番。

先卖弄一下卤肉的做法哈：

材料：美美的五花肉（推荐安康猪肉，非常香），香菇，大蒜，酱油（味事达），五香粉少许
1、香菇提前泡开
2、五花肉洗净飞水
3、将所有材料放入小砂锅中，放少许水（因为全加酱油怕太咸了），加完的水和酱油，要刚好没过肉肉。
4、大火煮开，小火慢煲一个小时。
5、把肉捞起切小块，再淋上一点汤汁就可以开吃啦！
注：可以煮几个鸡蛋，剥壳放进去一去卤，我觉得最好吃的就是里面的香菇啦

回到非重点的主题——卤肉面
干贝五颗，撕碎滚汤，加少许橄榄油，放入面条，最后放入青菜，撒上几滴麻油，盛起，铺上几片卤肉和香茹，淋上一点卤肉汁，嗯，非常美味！

我的晚餐——香喷喷的卤肉面

zoe~~

[M24] 因为卤蛋比较烫，所以切得很不好看

youax

eeeee
看到标题就开始饿了 [M10]

跳动的云

偶好久没有做菜了 [M13]

jessica_zhang

很诱人啊 [M25]