家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

badminton

看了这么多美味家常菜 [M25]

何时可以来个大品尝呢？ [M39]

小王子

再来个炝土豆丝吧！ [M04]
锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、酱油、醋、胡椒粉。翻炒即可。

土豆丝制作TIPS

1、尽量买个刮削器，简便快捷而且出来的丝一样粗细，刀切太费时间而且容易伤手；

2、无论是醋溜还是炝拌，之前一定都先用清水把土豆丝浸泡上10分钟左右，可以洗去相当一部分的淀粉，避免口感太粘或者糊在锅上；

3、如果觉得清炒吃厌了，还可以配点青椒，或者肉丝，不过炒肉丝的前提是要先把肉丝炒到八成熟，然后再下土豆丝一起炒；

4、做醋溜土豆丝，等土豆丝下锅翻炒几分钟后，把土豆丝拨到锅边上，露出中间部分的锅，把醋倒进去，会滋滋作响，腾起一阵白烟来，别吓得躲到一边，这阵酸雾可以治感冒哟。

小王子

怎么没有置顶捏？不好找。 [M05]

llyina

刚刚得到了GLG······虽然不知道能用来做什么，但肯定是好东西[M24] 。
所以嘛···当然要来表现一下哦。

红烧肉：
两斤五花肉，，切成块状，然后放在沸水里煮一下，把脏东西撇掉。然后加入料酒，煮至八成熟，放一些酱油，等水再开后。
然后改小火慢慢熬制，至熟。

然后炒色，等糖在锅中色，就加入肉。炒一炒。

其实我不会做的。是BF做的时候偷学的。

jjean

小顶一下 [M29]

昨天被EVENS投诉偶粗心忽略给发布菜谱的同学发GG，特备一批GG，请漏给GG的同学们举证，偶当立刻补给各位同学！

注意到有同学在大学堂发菜谱，偶再次以GG为诱，以此鼓励热心厨艺的同学转移阵地！ [M25] [M25] [M25] [M24]

兰儿

有一次到一位朋友家吃饭，竟然有茄子炒蛋，味道还真不错，不过我没试过，因为。。。因为我不会 [M04]

anan

最容易做的菜肴：
清蒸大闸蟹 闸蟹若干，整只隔水蒸15分钟左右（时间视数量而定，熟蟹全身发红），熟后拿出，沾醋碟或蒜蓉生抽碟食用即可。

小王子

椰汁燕窩燉冰糖

-材料-
燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

-製法-
將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

-功效-
滋陰，潤肺，養顏。

莫愁

QUOTE Create By 小王子 At 2004-10-9
椰汁燕窩燉冰糖

-材料-
燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

-製法-
將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

-功效-
滋陰，潤肺，養顏。

[M21] 这个建议怀孕的准妈咪要多吃，我怀孕时吃了不少鲜乃奶炖燕窝，BB的皮肤人人 [M21] 。

小王子

燕窝炖鸡

-材料-
紫燕燕窝半两，去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

-制法-
将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

-功效-
病后贫血，养阴补阳。

残剑飞雪

小王,你也会做饭? [M24] [M24] [M24]

jjean

小王子老吃燕窝啊 [M05]

兴高彩烈

回汕头的时候，妈妈做的蒸青口很好吃，做法也很简单，公布出来，大家都可以做做看，反正青口很便宜， [M05]

做法：萝卜干剁蓉（或者直接在市场的潮汕小档口买剁好的）加蒜蓉，下油稍微炒炒，铺在洗好的青口上，再加点酱油（如果有卤汁就更好了），加盖放入微波炉蒸四分钟，既可。

简单又好味哦！

新新土豆

浩瀚哪～～～～

copy死我喇！~~~

喘气之余严重感谢！

mimi123

一口气看完这么多页，也有点手痒了。哪天也要试一试。给大家分享一个盐焗鸡加菜心。
一斤多一点的嫩鸡，放入清水煮，水开后5分钟左右即可。捞出，等凉后（如果你的手不怕烫热的也可），用你可以想的一切办法把他搞成一小块一小块的（个人认为手撕的看起来香一点）。再放入半包至一包的盐焗鸡粉（好有多有卖）一拌即可。鸡汤不要浪费，加一点盐后用来煮菜心非常好吃，汤也可以拿来喝。一顿饭就搞定了。