[M04]FB村点心档案 [M38]

zoe~~ · 发表于 2006-2-3 23:12

轻松小茶点开口笑泡芙

首先准备 60G黄油，135G水，1G盐，统统放到锅里，加热至黄油融化到沸腾
准备 105G面粉。。。倒入锅子内
离火搅拌均匀。。
准备3个鸡蛋。。一个一个加入面粉内，搅拌均匀

注：是加一个，搅拌好，再加下一个
直到全部加完，搅拌成面糊。。
这里掉了一步，忘了拍
其实就是用勺子，把面糊勺到垫了烤盘纸的烤盘里头，面糊之间保持一点距离
预热烤箱，200度烤30分钟左右，中途不要打开。以免影响泡芙膨胀
最后要烤到泡芙表面金黄，比较干
烤的比较到火候的泡芙，中间会是空的。。。比较容易填馅儿
这个配方的泡芙本身不含糖，所以，夹馅儿比较好吃
冷却以后，切开泡芙，再夹馅儿

今天我用的是草莓果仁馅：鲜奶油打发后加入草莓酱及磨碎的开心果仁打均匀 [M44]

太好吃了，本来泡芙夹馅后放入冰箱40分钟后吃是最好的，但我实在是抵挡不住香味，趁热吃了一个，也很好吃！！ [M44]

bestymm · 发表于 2006-2-3 23:29

巧手的MM [M21]

shining · 发表于 2006-2-4 00:14

泡芙都做得出 [M13]

佩服佩服！

旧雨 · 发表于 2006-2-4 00:17

瞧瞧我又错过了虾米美食～ [M05]
[M29]

Haru · 发表于 2006-2-4 00:38

新春美食啥时开始，叫上偶们呀。 [M01]

zoe~~ · 发表于 2006-2-5 10:03

[M04] 很漂亮吧

再来一张

catter · 发表于 2006-2-5 10:05

刚过年就开吃了？ [M16]

师妹你也太强了。 [M21]

zoe~~ · 发表于 2006-2-5 10:08

[M13] 师姐,我也是千百万个不愿意呀,没办法,实在太无聊了!

牧野流星 · 发表于 2006-2-5 10:10

[M25] [M25]

秋天 · 发表于 2006-2-5 10:24

zoeMM太能干了！ [M29] [M29] [M29]

zoe~~ · 发表于 2006-2-5 10:26

QUOTE Created By 秋天 At 2006-2-5
zoeMM太能干了！ [M29] [M29] [M29]

偶答应茈偲要教她做点心呢,还没完成任务 [M24]

小王子 · 发表于 2006-2-5 10:27

[M21] [M21] 新年越发的能干啦！ [M01]

秋天 · 发表于 2006-2-5 10:27

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-2-5
[quote]QUOTE Created By 秋天 At 2006-2-5
zoeMM太能干了！ [M29] [M29] [M29]

偶答应茈偲要教她做点心呢,还没完成任务 [M24][/quote]
MM放心，介个任务一定会完成的，小丫头整天都念叨着！ [M04]

zoe~~ · 发表于 2006-2-5 10:35

QUOTE Created By 秋天 At 2006-2-5
[quote]QUOTE Created By zoe~~ At 2006-2-5
[quote]QUOTE Created By 秋天 At 2006-2-5
zoeMM太能干了！ [M29] [M29] [M29]

偶答应茈偲要教她做点心呢,还没完成任务 [M24][/quote]
MM放心，介个任务一定会完成的，小丫头整天都念叨着！ [M04][/quote]
[M04]

zoe~~ · 发表于 2006-2-7 14:07

酸酸甜甜草莓酱

很诱人吧! [M05]
用来抹面包或者做泡芙馅都很棒!!
材料:新鲜草莓,白砂糖,蜂蜜(或麦芽糖),柠檬
1.将草莓洗净沥干切成小块
2.放进小锅(用不粘锅或不锈钢锅比较好),洒上白砂糖,白砂糖和蜂蜜加起来的量大概的草莓份量的三分一,糖的份量根据个人喜好增减,轻轻拌匀,腌一小时.
腌制一段时间，草莓会析出天然果胶。其实这个时候生吃的话也是非常美味的。
3.加进四分之一个柠檬汁煮开,据说放了柠檬汁的果酱看起来会亮一些.
4.加入蜂蜜(或麦芽糖)
5.一边煮要一边慢慢搅拌,煮至比较粘稠时就可以离火了.
6.将上面一层白沫舀掉,放凉就可以装瓶啦!!
[M44]

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