实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足

说说 · 发表于 2011-9-26 14:12

顶贴来了

说说 · 发表于 2011-9-27 15:36

国庆假期快到了[M26]

说说 · 发表于 2011-9-28 10:18

消费者鉴别纯正燕窝时可遵循以下几点：

1、浸泡后的水无油渍亦无粘液；
2、炖后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；
3、炖后有淡淡的蛋白腥味；
4、炖后口感滑嫩；
5、炖后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

说说 · 发表于 2011-10-8 14:55

金丝燕[黄燕]，泡发时间需20-24小时[泡发期间可换1-2次水]，炖用时间需1小时[外锅入开水，炖盅内加入60-70摄氏度温热水]。泡发后因为燕丝体积膨胀，发头有7倍，干品的金黄色会变成淡淡的黄色。炖用时间需1小时[外锅入开水，炖盅内加入60-70摄氏度温热水]。炖后发头约18-19倍。炖后仍以燕角片状为主，表面软滑而实质略带爽脆，有别于白燕。

　　黄燕的产生与真正的血燕相似，都是因为筑巢的金丝燕外出觅食，食用了矿物质丰富的食物而产生的。黄燕不是纯正的橙黄色，而是深浅不一呈自然状。

　　一个燕屋里，会不会产有黄燕，有多少黄燕，都是不确定的。一般来讲，因为金丝燕是一个家族一个家族聚居在一起，觅食也是家族成员一起外出，所以通常燕屋里有黄燕的话，会同时有多盏在一起。

说说 · 发表于 2011-10-9 14:46

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说说 · 发表于 2011-10-11 10:14

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说说 · 发表于 2011-10-12 14:38

关于血燕，用老庄主的一句话“有些钱，我们不挣也罢”。
他说：血燕不是没有真的，只是太稀少，真正的血燕不是市场上常见的标准的深红色，而是深的桔红色。而市场上大批的血燕是一些利欲熏心的商家用劣质的白燕人为加工出来的。在香港批发市场上，血燕的价格远低于白燕。
所以，对血燕，敬而远之为好。

说说 · 发表于 2011-10-14 10:30

“一次两三汤勺”是近年流行做法。因为目前吃燕窝的人群相当大的比例是上班族女性，她们早出晚归生活紧张，一次炖足一周的用量，保存在冰箱里，每日取出两三汤勺的燕窝，加入牛奶、椰汁或上汤，方便快捷。以干货的重量算，一个人一次吃1克或更少都可。

说说 · 发表于 2011-10-17 21:01

风干物燥,欢迎试用我家鲜制燕窝,非常滋润

说说 · 发表于 2011-10-19 15:39

享用燕窝
1、益处
中医典籍记载，燕窝入肺、胃、肾三经，补而不燥、润而不滞。红楼梦中说它“比药还强，最滋阴补气的。”

燕窝性平和，不象有些补品（如人参、鹿茸）多吃有害。特别对燥热、阴虚火旺有明显效果。对于小儿脾胃虚弱、成年人劳累少眠、烟酒过度、热性咳嗽、肺热火盛、胃纳不佳、长期便秘等问题均可食用燕窝调理。

燕窝有丰富的活性蛋白和独特的表皮生长因子，可以滋养及活化衰老的皮肤细胞，彻底提升肌肤素质。香港富裕阶层、演艺明星不少有长期食用燕窝的习惯，不但能去皱、去斑，还有明显“返嫩”的效果。

无论从中医还是西医的角度看，燕窝都是一种对人体非常有益的珍贵食品。它虽产自异域，但几百年来华人社会中的尊贵阶层一直对它钟情有加必有其道理。

说说 · 发表于 2011-10-24 10:44

如何泡发燕窝？

按燕窝的老嫩、干湿程度，用室温水浸发4-24小时，泡发过程中间可以换一两次水。待燕身充分发胀后用手撕开成原始的条状或片状[燕角部分泡发后成片状]，倒去浸泡的水，再用较多的清水冲洗两次，残留的细小茸毛和杂质会悬浮在水面，然后轻轻倒去，小心不在让下面的燕窝也跟出。

燕窝因为昂贵，有的人连浸泡的水也舍不得倒掉，其实用于燕子栖息和育雏之用的巢，洗净去除杂质是绝对必要的，更何况市面上买回的可能被漂白、扫浆，所以燕窝在炖用之前要彻底洗净。

任何燕窝都不可用热水泡发，以避免燕窝中优质蛋白流失.

说说 · 发表于 2011-10-25 15:48

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说说 · 发表于 2011-10-27 16:10

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说说 · 发表于 2011-10-28 16:58

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说说 · 发表于 2011-11-1 11:02

“一次两三汤勺”是近年流行做法。因为目前吃燕窝的人群相当大的比例是上班族女性，她们早出晚归生活紧张，一次炖足一周的用量，保存在冰箱里，每日取出两三汤勺的燕窝，加入牛奶、椰汁或上汤，方便快捷。以干货的重量算，一个人一次吃1克或更少都可。

为了方便朋友们“少量多次”享用燕窝，省却泡发、炖用燕窝的繁琐,现推出:"一人份六天量,只需99元/份,选用纯正加岛/爪哇燕窝"

鲜制冰糖燕窝：99元/份[选用纯正爪哇燕饼干品8-8.5克]

黄燕角鲜制燕窝：118元/份[选用纯正爪哇黄燕角干品6克]

预订电话:13640231210阿倩
[请告之送货地点,时间,联系人.以短信方式预订时,我会即时回复确认]
预订时间:预订燕角炖品,请提前一天,即今天订,明天送;
预订燕饼炖品,当日上午订,晚上送,或晚上订,次日早上送

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