我会做OK店的豆浆了！！(ZT)

yingt2004

俺的懒人做法,值得推荐,值得一试.值得一吃/喝 [M01] [M01]
1. 泡豆:黄豆泡上3--4小时(方便煮,也可以不泡的);可以一次弄3次的分量,煮好放保鲜密封盒再放冰箱里,下次直接拿出来打久可以了. [M05]
2. 煮豆(有压力锅用压力锅煮,没有就用电饭煲煮,或一般的煮锅煮).豆一定要煮透,多煮久些. (俺通常用压力锅煮,省时省钱)
3.加糖 俺加的是白糖. 煮好后开锅加糖,再煮一阵(这一阵通常就是8--10分钟)
基本OK了,接下来就是打制了.

将一次分量的豆子和糖水倒入搅拌机中搅拌就OK啦(搅拌机的马达功率影响搅拌机的转速,也就影响粗细啦). [M01] [M01]

试过可行采纳的,记得给GG奖励哦 [M02] [M02]

kookoo

引用作者 yingt2004 于 2007-8-15发表的原文
俺的懒人做法,值得推荐,值得一试.值得一吃/喝 [M01] [M01]
1. 泡豆:黄豆泡上3--4小时(方便煮,也可以不泡的);可以一次弄3次的分量,煮好放保鲜密封盒再放冰箱里,下次直接拿出来打久可以了. [M05]
2. 煮豆(有压力锅用压力锅煮,没有就用电饭煲煮,或一般的煮锅煮).豆一定要煮透,多煮久些. (俺通常用压力锅煮,省时省钱)
3.加糖 俺加的是白糖. 煮好后开锅加糖,再煮一阵(这一阵通常就是8--10分钟)
基本OK了,接下来就是打制了.

将一次分量的豆子和糖水倒入搅拌机中搅拌就OK啦(搅拌机的马达功率影响搅拌机的转速,也就影响粗细啦). [M01] [M01]

试过可行采纳的,记得给GG奖励哦 [M02] [M02]

这个方法好
一般早上多长时间能完成

yukee

我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

kookoo

引用作者 yukee 于 2007-8-15发表的原文
我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

你的是打了以后再煮

楼上楼上的那些好你是煮好后再打

怎么要样的程序好啊

一江秋水

引用作者 kookoo 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-8-15发表的原文
我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

你的是打了以后再煮

楼上楼上的那些好你是煮好后再打

怎么要样的程序好啊[/quote]
煮烂了再打,应该更细更浓吧. 周末试试看,唐姐的方法以前就跟我们说过,只是不记得去做了 [M24] [M24]

jjean

依稀觉得OK店的豆沙有种绿豆沙的感觉～～

兰儿

曾经在OK店看店员从冰箱内拿出袋装的黄豆来打豆浆,看那包装好的豆子,估计是已经加了糖并煮熟的黄豆.

挨踢

引用作者 兰儿 于 2007-8-15发表的原文
曾经在OK店看店员从冰箱内拿出袋装的黄豆来打豆浆,看那包装好的豆子,估计是已经加了糖并煮熟的黄豆.

我也留意了,但当我说要将豆子煮熟来打时家人齐声说那就不是豆浆了. [M10]

挨踢

引用作者 kookoo 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-8-15发表的原文
我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

你的是打了以后再煮

楼上楼上的那些好你是煮好后再打

怎么要样的程序好啊[/quote]


生豆打完后再煮的是豆浆; 煮熟后再打的是豆沙. [M04]

kookoo

引用作者 挨踢 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 kookoo 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-8-15发表的原文
我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

你的是打了以后再煮

楼上楼上的那些好你是煮好后再打

怎么要样的程序好啊[/quote]


生豆打完后再煮的是豆浆; 煮熟后再打的是豆沙. [M04][/quote]
总结的比较经典 [M29] [M29]

amee

引用作者 kookoo 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 挨踢 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 kookoo 于 2007-8-15发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-8-15发表的原文
我做豆浆一般是晚上泡.早上打.然后煮开放冰糖.就是感觉比较纯正而已.但没有OK店的味道好.

你的是打了以后再煮

楼上楼上的那些好你是煮好后再打

怎么要样的程序好啊[/quote]

生豆打完后再煮的是豆浆; 煮熟后再打的是豆沙. [M04][/quote]

总结的比较经典 [M29] [M29][/quote]


按OK店的样,试过一两回,口感差很多,没人捧场,自己也没喝多少,作罢,
那再试一两回看看 [M01]

rechard

费时费力,建议社会化生产

yingt2004

呵呵～～我是想喝浓的象OK店的就用前面我推荐的方法。
想喝传统的豆浆，特别是如果儿子说牙要喝豆浆，就用全自动的做。（就是放豆--按按键--30分钟后有喝的那种） [M04]

jishache

好喝的豆浆~~~~不过我一直以为不仅仅里面只是黄豆而已~~`

东风

我是煮好黄豆再放到豆浆机打，口感滑一些 [M04]