【燕窝，燕窝，燕窝】有没有邻居想团购燕窝的？？？

春田花花同学会

我们按照1两＝50克，1斤＝10两来计算的！！！！呵呵，补充一下！！！
[本帖由春田花花同学会修改于2007-01-29 21:31:42]

春天花花同学会

等级区分：
1. 燕盏 有完整的盏形的燕窝
2. 燕条 采摘或运输过程中压碎，比较大块的
3. 燕丝 挑毛过程中带下来的，呈丝状
4. 燕碎 运输，挑毛、包装过程中压碎，不成形的碎状
5. 燕球 （燕饼）、燕碎（燕丝）通过模具加工出来的

食用方法：
１、食用燕窝成人每次３－５克，儿童２－３克为宜．早晚空腹食用最能吸收燕窝营养。
一星期食用二至三次，连续食用三个月效果明显．长期食用效果更佳。
燕窝的性质温和，是一年四季男女老少佳宜的最佳滋补品。
２、先将燕窝放入冷水中渗泡，使其松软膨胀,燕窝一定要用清水泡然后把水倒掉（渗泡燕窝的水无营养成份，无需利用）．捞起后再用清水洗净后沥干。
３、再加入滚开水到炖盅里，水适量，盖过燕窝为宜。
４、然后在放到有开水的锅里．用文火（小火）慢炖。文火炖煮不会破坏燕窝的营养成分和珍贵的水溶性蛋白质，更能保留燕窝的香味和营养。
根据不同品种，其渗泡及炖制的时间各不相同(供参考)：
１、血燕：渗泡２－３　天，　文火慢炖约３－４小时　
２、白燕：渗泡6－12小时，　文火慢炖约１—1.5小时
３、燕丝：渗泡１小时，　文火慢炖约３０　分钟
４、燕条：渗泡４—8小时，　文火慢炖约１　　小时
５、燕饼：渗泡３－４小时，　文火慢炖约１－２小时
6、燕条：渗泡8－24小时，　文火慢炖约１－２小时

炖煮注意事项：
1、吃燕窝要持之以恒,可现在每日早晚吃2汤匙.或一星期吃一至两碗.这样才有效。
2、应在食时才放盐.若炖的时候放盐.盐份会将燕窝分解。
3、清炖的燕窝不加冰糖.可储藏于冰箱最多7日.而加了冰糖的燕窝只能储藏3日。
4、各种配料应单独炖煮．冰糖请在炖好前的5-10分钟加入。
5、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
6、婴幼儿4个月大就可以吃燕窝了。用燕窝熬粥，炖的时间稍长，孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。很多新加坡和香港华人的小孩早餐都是吃燕窝粥。燕窝是天然食品，不含任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，是最适合婴幼儿及儿童吃的“补品”。
炖制所用的主要器皿：
电磁炉或家用液化灶（不宜用高压煲）带盖陶瓷炖盅，不锈钢煲，漏网，汤匙，奶盅。