[M24]潮汕美食大聚会

zoe~~

菜 头 粿

　　民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。

　　制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。

　　菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

[M04] 去海滨路转悠的时候,一块钱买了十个,好吃,就是有点油 [M24]

zoe~~

糖葱薄饼
薄饼是用精面粉加入适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的“煎盘”。烙成圆形薄饼皮，然后包卷入馅料。馅料是用加工制成的“糖葱，包卷而成“糖葱薄饼”。

[M21] 香呀,就是甜了点 [M24]

kristin

看到LZ這個帖子口水流滿地啊!!!!!!!!

枚梅

哎呀，口水流了一地啊 [M25]

catter

下次要跟师妹回家 [M04]

jessica003

很久以前的春节去过一次潮洲,那里的小吃真的没得说 [M21] [M21]
不过偶今天才知道饼妹是潮洲人 [M20] [M20]

白色百合

LZ不带我回去的 [M06] [M06] [M06] BS [M14]

badminton

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-24
看完这些,你们就知道俺回家几天为虾米就能长几斤 [M13]
国庆假期,兜了不少地方,更是吃了不少美食,可惜留下照片不多,有留下的也还在某同学的电脑上 [M08]
[M11] 让我想想先上虾米哈

某同学是who啊？ [M04]

小王子

QUOTE Created By badminton At 2006-10-24
[quote]QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-24
看完这些,你们就知道俺回家几天为虾米就能长几斤 [M13]
国庆假期,兜了不少地方,更是吃了不少美食,可惜留下照片不多,有留下的也还在某同学的电脑上 [M08]
[M11] 让我想想先上虾米哈

某同学是who啊？ [M04][/quote]
偶也竖起耳朵。。。 [M04]

沧海一声笑

普及班这半年来喜欢吃---------海瓜子

[M36] [M36]

沧海一声笑

潮汕美食博大精深，这贴够楼主灌N多膏膏的，能漏点吗？？？



[M11] 等咋 [M11]

JessieTan

[M29] 口水一地。

原野牧风

汕头的肠粉真是好吃，好想吃啊

fei

[M25] [M25] 口水...

我喜欢的那个豆沙饼叫啥？

zoe~~

QUOTE Created By fei At 2006-10-25
[M25] [M25] 口水...

我喜欢的那个豆沙饼叫啥？

[M05] 黑豆沙饼,回头拍张照片上来诱惑下你哈 [M04]