学煲靓汤,请多多指教

ACURA

pilot煲的靓汤 [M25] 好喝，赞一个 [M21]

yingt2004

俺今晚喝的是:青橄榄煲响螺肉. 美味...

cristzeng

偶也来贴一个吧，贴个很普通的，大家别嫌弃哈 [M05] [M05]

红萝卜栗米骨头汤
材料：红萝卜2小根
黄色甜栗米2根
猪骨1斤
冰糖几小粒（据妈妈说这样汤会鲜美些）
生姜4-5片
盐少许（食用前加）

猪骨可买专门煲汤用的骨头，骨头居多；也可买肉较多的排骨，煮好后可直接食用， [M24] [M24] 如果嫌味道稍淡的话，可以自己做个小调味料（爆香蒜粒、尖椒末，再加酱油、香油）蘸着吃，味道更佳 [M25] [M21] 。

偶对斤斤两两的计量单位不太敏感 [M13] [M13] ，全凭经验写了这个不专业的汤煲。各位多包涵哦 [M02] [M02]

pilot

红萝卜粟米骨头汤好,又简单又好喝. [M01] [M01]

youax

QUOTE Created By pilot At 2005-10-26
珧柱红枣鸡肉汤
　　　　材料：鸡一只
　　　　　　　江珧柱 ２４克
　　　　　　　红　枣 １０个
　　　　　　　莲　子 ６０克
　　　　　　　生　姜 ３片　　

思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，体倦乏力等症，可喝此汤．　　　　

看来我比较适合喝此汤，不过不知江珧柱是什么东东 [M10]

wendyyib

QUOTE Created By youax At 2005-10-28
[quote]QUOTE Created By pilot At 2005-10-26
珧柱红枣鸡肉汤
　　　　材料：鸡一只
　　　　　　　江珧柱 ２４克
　　　　　　　红　枣 １０个
　　　　　　　莲　子 ６０克
　　　　　　　生　姜 ３片　　

思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，体倦乏力等症，可喝此汤．　　　　

看来我比较适合喝此汤，不过不知江珧柱是什么东东 [M10][/quote]

代pilot 答：江珧柱即瑶柱也，煲汤或煲粥，味道鲜美

pilot ：我答得没错吧？ [M04]

wendyyib

各位都是能干的 [M21]

但是这个多少克，那个多少克，看得好复杂 [M04]

偶平时将各汤料看看差不多，就扔入锅中，没有一点克数概念 [M13]

Memory

QUOTE Created By pilot At 2005-10-26
珧柱红枣鸡肉汤
　　　　材料：鸡一只
　　　　　　　江珧柱 ２４克
　　　　　　　红　枣 １０个
　　　　　　　莲　子 ６０克
　　　　　　　生　姜 ３片　　

思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，体倦乏力等症，可喝此汤．　　　　

偶正需喝此汤，请问鸡和生姜是不是要先炒一下呢？

Memory

QUOTE Created By Memory At 2005-10-28
[quote]QUOTE Created By pilot At 2005-10-26
珧柱红枣鸡肉汤
　　　　材料：鸡一只
　　　　　　　江珧柱 ２４克
　　　　　　　红　枣 １０个
　　　　　　　莲　子 ６０克
　　　　　　　生　姜 ３片　　

思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，体倦乏力等症，可喝此汤．　　　　

偶正需喝此汤，请问鸡和生姜是不是要先炒一下呢？[/quote]

鸡是老鸡还是嫩鸡较好呀，看来俺还有得学了，哈。。。。。。 [M24]

ACURA

帮忙吆喝:　polit快来 [M45] ．．．

pilot

对不起,那天介绍得不清楚． [M24]

鸡还是老鸡比较好，嫩鸡也可以．

鸡和生姜是要爆炒一下的，油少放点． [M05]

..乖乖..

支持支持！踩踩踩踩踩~~~~
偶狂踩踩踩踩~……

好喝好喝…………俺天天喝…………喝喝喝光光