口水再次滴落 ~~ 香辣凤爪

zoe~~ · 发表于 2005-9-19 16:00

QUOTE Created By Haru At 2005-9-19
又来了，又是辣的，我的手。。。 [M08]

看来又得被辣一次了，上次的痛还隐隐约约的。。。 [M42]

HARU下次要记得带手套哦 [M05] ,我也是每次切一点辣椒就给辣得半死 [M13]

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:00

QUOTE Created By Haru At 2005-9-19
又来了，又是辣的，我的手。。。 [M08]

看来又得被辣一次了，上次的痛还隐隐约约的。。。 [M42]

[M20] [M20] [M20] mm 受苦了

可用干辣椒替代喔 [M05]

[M29]

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:01

8. 倒入蒸好的凤爪，翻炒均匀，然后放入清汤，盖上锅盖焖上一会儿

小王子 · 发表于 2005-9-19 16:03

喜欢吃酸辣的 [M04]

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:03

9. 用湿淀粉勾个薄芡，淋香油、撒葱花翻炒均匀

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:04

10. 上桌啦

daidai · 发表于 2005-9-19 16:05

QUOTE Created By 秋天 At 2005-9-19
流着口水，眼睛闪着绿光窝沙发里候着 [M45]

这样的特征像待攻击的狼！ [M04]

小王子 · 发表于 2005-9-19 16:05

[M42] 吃不着 [M06]

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:06

我的口水 ~~~

秋天 · 发表于 2005-9-19 16:08

这道菜好熟悉哦，对了，L猪头家的凤MM做过的，有点区别的是凤MM省去了蒸的过程，炒了直接加水焖，直到把水收干，味也入了，肉也烂了，好吃得飞起～只要你顶得住辣！ [M25]

zoe~~ · 发表于 2005-9-19 16:10

[M01] 找一天试试做这道菜

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:21

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-9-19
[M01] 找一天试试做这道菜

叫上我吃呀 [M44]

nanly999 · 发表于 2005-9-19 16:23

8一句，LZ为什么要蒸那么久捏？是为了有韧性后面入味也快么？偶一般也是吵了直接焖煮！

Gary妈 · 发表于 2005-9-19 16:30

QUOTE Created By nanly999 At 2005-9-19
8一句，LZ为什么要蒸那么久捏？是为了有韧性后面入味也快么？偶一般也是吵了直接焖煮！

蒸一下凤爪就软烂了, 吃起来更香更美味. 不过这也看个人的口味, 有些人可能喜欢吃脆一点的, 有嚼头的. [M03]

nanly999 · 发表于 2005-9-19 16:32

QUOTE Created By Gary妈 At 2005-9-19
[quote]QUOTE Created By nanly999 At 2005-9-19
8一句，LZ为什么要蒸那么久捏？是为了有韧性后面入味也快么？偶一般也是吵了直接焖煮！

蒸一下凤爪就软烂了, 吃起来更香更美味. 不过这也看个人的口味, 有些人可能喜欢吃脆一点的, 有嚼头的. [M03][/quote]

再8一次，请问要做脆一点地又要入味怎么弄了，诀窍是什么？多谢！

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Re: 口水再次滴落 ~~ [color=brown]香辣凤爪[/color]