家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

兴高彩烈

网上找到的菜谱：萝卜丝鲫鱼汤

原料：
活鲫鱼一条（约250克），白萝卜150 克、绍酒、精盐、
味精、熟猪油、鲜汤、胡椒粉、葱段、姜片适量。
制作：
活鲫鱼刮鳞去鳃，除内脏，洗净，放入热水中略烫一下，
再刮去黑衣、血污，洗净待用；萝卜去皮，切成5 厘米
长的粗丝，用沸水煮后，在清水中漂冷。

将锅烧热，加熟猪油，投入葱段，姜片略煸后，放下鲫
鱼略煎即翻身，加绍酒、清水，用旺火煮沸，去掉浮沫，
下鲜汤，萝卜丝，加盖用旺火烧10分钟，再加入精盐、
味精、撒上胡椒粉，即可盛碗。

原先按照菜谱做过，很好味，决定今天再做一次，[微笑]

我爱深蓝

路过的,欢迎吗?[害羞]
我也是好喜欢吃的人,也喜欢做. 你们的菜谱都好好哦. 我也来贡献一个自己乱做的,但效果出来居然不错的菜[吐舌], 也很容易做.

菜名: 香辣茄子

材料: 中等大茄子一个(因为不知道多重),切成小块(容易入味)
尖尖长长的红辣椒3条,切小段(爱辣的可以不挖里面的子)
蒜泥(一个独子蒜的份量)
拌好的猪肉片约8,9片吧(用盐,糖,酱油,蚝油,胡椒粉,白酒,小量的油捞好的. 本来没想用来放这菜的呢,但放了,有肉香的茄子味道好好)

做法:爆香蒜泥(金蒜哦)
放茄子和红椒
炒几炒,很香,但又快干掉的时候,放水,起码能盖过的
盖上盖子,煮到茄子快软但还有不太少水的时候,放肉片
炒炒炒,放点盐,放点蚝油,试下味道,水收的差不多了(万一你放太多水,就调点生粉水囖)
上碟!
香喷喷!!!! 茄子又软, 味道又不寡的香辣茄子!!!

纯属偶然乱做出来自己觉得很好吃的菜, 不好的话别......[吐舌][吐舌][吐舌]

jjean

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路过的,欢迎吗?[害羞]
我也是好喜欢吃的人,也喜欢做. 你们的菜谱都好好哦. 我也来贡献一个自己乱做的,但效果出来居然不错的菜[吐舌], 也很容易做.

菜名: 香辣茄子

材料: 中等...

试一下

欢迎常来捧场啊[心仪]

碧波荡漾

我来学习.

我家LG手艺不错,保姆做的也比我强,所以一般我是白吃的[难过][吐舌]

但是,LG很快就要去外地,一时半会还回不来,以后我要常来这里向大家学习了[微笑]

我爱深蓝

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试一下

欢迎常来捧场啊[心仪]

试了吗?好吃吗?[奸笑]

我爱深蓝

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我来学习.

我家LG手艺不错,保姆做的也比我强,所以一般我是白吃的[难过][吐舌]

但是,LG很快就要去外地,一时半会还回不来,以后我要常来这里向大家学习了[微笑]

个人认为,如果偶然一个人吃饭的话,做些"有味饭"最好.就是炒一些肉片,肉碎之类(八九成熟也可以,最好有多些汁,把汁另外煮开)然后在饭9成熟的时候倒在上面. 饭好了淋汁. 个人认为有煲仔饭的风味[奸笑] 再炒个青菜囖,生吃点车厘茄更省事[奸笑][奸笑]

嘟嘟

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路过的,欢迎吗?[害羞]
我也是好喜欢吃的人,也喜欢做. 你们的菜谱都好好哦. 我也来贡献一个自己乱做的,但效果出来居然不错的菜[吐舌], 也很容易做.

菜名: 香辣茄子

材料: 中等...

看得我直想吃，也想试[得意]，LG好象不太喜欢茄子，所以现在很少买。不管了，改天一定要买来试试。不过，我看大家的菜式都用好多种料啊，我家厨房只有酱油、油、味精、盐、生粉、胡椒[汗]每次都是用这几种调味料做菜

jjean

都督贡献点拿手菜谱呀[吐舌]

嘟嘟

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都督贡献点拿手菜谱呀[吐舌]

昨晚也想学人家做茄子，显然我是失败了，老公没有平时边吃边点头说不错的样子，问他，他说一般吧。自己夹了吃越吃越一般
[哭泣]我以后不煮茄子了

不会游泳爱吃鱼

最近好象大家又敢吃鸡了。那我就来个最简单的卤水鸡翅（鸡腿也行）。
鸡中翅6块（量随各人增减，时间自己摸索）放微波炉专用碗中，倒入适量卤水汁腌（时间各人掌握，半个小时吧），中间翻几次，让每块都吸到卤汁，放进微波炉高火2分钟，再中火3分钟即可。当然放些蒜蓉、葱花、芫茜之类的会好味些。

兴高彩烈

今天无意中翻了一下以前买的菜谱，看到一个辣椒炝黄瓜好像不错，做了一下，除了青瓜不懂挑买老了之外，味道不错。

做法如下：
青瓜剖开去瓤，切成三厘米长的小条，用盐腌10分钟后控干。

青瓜加入酱油、盐、糖、陈醋调味，再放上切若干红辣椒丝、姜葱丝。辣椒油加热后倒在辣椒丝上，盖上盘子焖一小会儿即可。

味道不错，夏天的时候刚刚好可以做凉菜吃，[微笑]

jjean

CC的做法似乎有点像拍黄瓜

兴高彩烈

嗯，下次做的时候先把黄瓜拍拍碎可能更入味。

os

一\水煮鹅蛋
二\橄榄炖猪肚
三白芝麻(具体做法不清楚)

因为爱吃辣椒,又不想宝宝受苦,所以一边吃西瓜等.
这些东西现在记得,过段时间没准全忘了,所以记下来,有需要的不必象我般四处找密方.呵呵!
那句广告词还是感动了我____大家好才是真的好.

evens

素菜加胡思乱想版之水煮大白菜：
放油，投入少许蒜蓉，炒处香味来。在把洗净的大白菜投入锅中，加水（多一点水）稍微煮一下，可加入一个切碎了的皮蛋，加适量的盐。汤很鲜哦！