家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

羊羊

最初由jjean发表
用羊肉煲，更香

羊肉不会弄，搞不好有膻味。[吐舌]

jjean

最初由羊羊发表
羊肉不会弄，搞不好有膻味。[吐舌]

个人认为，广州市面卖的东山羊都基本上没什么羊味……

如果不喜欢那味，先过水，再放多点姜，可能会好点！


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哎！偶还嫌它不够膻呢[大兵]

羊羊

哈哈，偶名叫"羊羊"，偶可不能吃了自己。[奸笑][奸笑]

jjean

最初由羊羊发表
哈哈，偶名叫"羊羊"，偶可不能吃了自己。[奸笑][奸笑]

啊！明白！[奸笑]

jjean

偶妈妈最近研制发明

"十全清补羊肉煲"

偶觉得口味比著名的"一煲震羊城"的张记羊肉煲有过之无不及！


菜谱如下：


回家问清楚些[奸笑]

雨雪霏霏

雪菜炒土豆丝

材料：雪菜一包（"引发"雪菜比较好，珠江超市有卖），土豆一个（太小的话就两个）
做法：将土豆切成细丝，放油锅中炒至6成熟，加入雪菜，反复翻炒，不用加其它调料，喜欢味重的可加少许盐。全熟后装盘即可。不可炒的过久，雪菜会变干。
（喜欢吃爽口一些的，请把土豆丝用冷水冲洗一下在放油锅中炒。）

我姐夫在我家吃了这菜，回到单位让煮饭的阿姨给他同事做。呵呵，结果这道菜在员村公安局生活区广为流传。

雨雪霏霏

最初由wangniandeni发表
再次感谢，因为昨天回家作了 踏雪寻梅、炒青菜（前边所述方法）共5个菜，老婆大吃一惊，怎么你炒菜这么好吃了？

真羡慕你老婆，我家那个啥都不会。555555555，什么时候他也学学给我做菜就好了。[我哭][我哭][我哭]

Haruchan

欣赏

白切鸡

粉蒸排骨

宫保鸡丁

姜葱螃蟹

麻婆豆腐

梅菜扣肉

砂锅鱼头

烧乳猪

糖醋咕噜肉

该帖由: Haruchan修改，时间 2003-12-12 下午8:16

羊羊

[quote]最初由Haruchan发表
欣赏

白切鸡
[IMG]http://www1.gznet.com/news/zhuant
怎么看着象菜谱上的菜？[惊讶]

Haruchan

就是菜谱上的菜呀。要不怎么叫欣赏。[汗]

kaitlyn

饿了，找东西吃，我家隔壁好像把什么给弄糊了，要不就是在弄芝麻糊，一股糊得香喷喷的味道[色迷迷]

Haruchan

哎只找到些饼干。

兴高彩烈

我就喝了一碗粥，[难过]

天气真的冷了，倒是时候吃火锅了……

jjean

HARU贴的菜式真是可口可看！

[吐舌]

jjean

十全清补羊肉煲

羊肉（广州卖的羊肉应该黑山羊好吃点吧）2斤

当归
北芪
党参
枸杞
红枣
蜜枣
花椒
八角

各少许，
+
红萝卜（很重要，不爱吃羊膻味的注意了，红萝卜可以吸掉这种膻味的）

大沙锅煲，先大火，滚20分钟，再小火，煲2小时

怎么整怎么好吃

绝对"一煲震张记"[奸笑]