一起学做菜[M05]：鲜菇排骨炆蚝豉[M45]（423楼）

枚梅

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-31
[quote]QUOTE Created By 枚梅 At 2006-10-31
[M34] 啊，还减肥呢 [M01] 。。。

[M14] 减肥是要的,但饭也还是要吃的呀 [M34][/quote]
吃也有个多少的问题啊 [M34]

小王子

QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-31
[quote]QUOTE Created By 小王子 At 2006-10-31
[M04] 偶光知道吃法就行。。。

[M04] 你说怎么吃好一点[/quote]
坐着吃比站着吃好
用嘴吃比用鼻子吃好
用手吃比用脚丫子吃好嘛 [M20]

zoe~~

QUOTE Created By 枚梅 At 2006-10-31
[quote]QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-31
[quote]QUOTE Created By 枚梅 At 2006-10-31
[M34] 啊，还减肥呢 [M01] 。。。

[M14] 减肥是要的,但饭也还是要吃的呀 [M34][/quote]
吃也有个多少的问题啊 [M34][/quote]
[M42] 没看到我说吃了一半不到吗?
[M13] 我这叫吃多的话某JJ要抓狂了 [M12] [M41]

zoe~~

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[quote]QUOTE Created By zoe~~ At 2006-10-31
[quote]QUOTE Created By 小王子 At 2006-10-31
[M04] 偶光知道吃法就行。。。

[M04] 你说怎么吃好一点[/quote]
坐着吃比站着吃好
用嘴吃比用鼻子吃好
用手吃比用脚丫子吃好嘛 [M20][/quote]
[M21] 我是坐着一边看电视一边吃的,手拿匙子舀里往嘴里送 [M04]

zoe~~

转自贝太厨房:
孔雀开屏
主料：
大扁鱼 1条
辅料：
料酒、精盐、生抽、葱花、红甜椒。
做法：
1. 将扁鱼洗净，沥干水，小心切下头，从头部的切口处拉出肠子什么的，用水冲洗干净。用稍许料酒、精盐抹一下。
2. 然后用刀沿着肚皮切片，不要切断，尽量切薄一点，片数20片左右为宜。平铺在大盆子里，摆成孔雀的造型。
3. 锅里放水，水开后放入鱼，蒸5～6分钟出锅。
4. 然后在鱼上用红椒点缀一下。
5. 锅里放油，爆香葱花，乘热浇在鱼身上，洒些李锦记蒸鱼豉油即可端上桌。

特点：形象逼真，鱼肉鲜嫩

zoe~~

这个看起来也很棒
贵妃鸡翅
材料:鸡翅中10只.盐1小匙,胡椒粉少许,冰糖汁50ml.红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,清汤300ml,香油1小匙.鸡精1/2小匙
做法:1.鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味.
2.大火热油,姜和葱白略炒,加清汤.冰糖汁,酒.花椒,放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀后起锅装盘.淋上香油即成.

zoe~~

[M11] 一直想做必胜客那好吃的蒜香鸡翅,每一次做了都不满意,再找找攻略去 [M41] ...

枚梅

小丫头开始纸上谈兵了哦 [M15]
啥时候来点实际的 [M05]

zoe~~

引用作者 枚梅 于 2007-1-18发表的原文
小丫头开始纸上谈兵了哦 [M15]
啥时候来点实际的 [M05]

[M04] 偶家不用我做年夜饭,所以暂时只纸上谈兵.
这么漂亮的菜不上年夜饭的桌就太浪费了 [M04]

zoe~~

蒜香鸡翅

材料：鸡翅中、蜂蜜、色拉油
腌料：盐、鸡精、糖、葱蒜粉、五香粉、小茴香、生抽、老抽、料酒、蒜茸（多一点）
做法：把鸡翅中洗去血水沥干，加入腌料拌匀，装入保鲜袋放入冰箱腌24个小时，要不时拿出翻面。腌好的鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，腌鸡翅剩下的酱汁倒入小碗中，加2小匙蜂蜜（蜂蜜不要太多），搅匀刷在鸡翅上，放入200度预热的烤箱中。烤10分钟时拿出刷一层色拉油，再烤10分钟左右拿出翻面。在翻了面的鸡翅上刷酱汁，烤10分钟再刷色拉油，最后烤到上色均匀大概10分钟左右就可以了。
注意事项：1、因为是蒜香烤翅，所以在腌的时候糖不要放的太多，如果太甜的话和蒜味不合，刷的酱汁中的蜂蜜也不要加的太多。
2、这次没有单独刷蜂蜜是因为刷了蜂蜜之后鸡翅总是湿湿的，但是什么都不刷又太干，所以刷了一些色拉油，这样烤出来的鸡翅也会亮亮的很漂亮。
3、蒜茸最好用压蒜器来压，可以让蒜味充分施放出来。8个翅中最少要6瓣蒜，在刷酱汁的时候要把蒜茸也刷在鸡翅上。

昔士风

引用作者 zoe~~ 于 2007-1-18发表的原文
转自贝太厨房:
孔雀开屏
主料：
大扁鱼 1条
辅料：
料酒、精盐、生抽、葱花、红甜椒。
做法：
1. 将扁鱼洗净，沥干水，小心切下头，从头部的切口处拉出肠子什么的，用水冲洗干净。用稍许料酒、精盐抹一下。
2. 然后用刀沿着肚皮切片，不要切断，尽量切薄一点，片数20片左右为宜。平铺在大盆子里，摆成孔雀的造型。
3. 锅里放水，水开后放入鱼，蒸5～6分钟出锅。
4. 然后在鱼上用红椒点缀一下。
5. 锅里放油，爆香葱花，乘热浇在鱼身上，洒些李锦记蒸鱼豉油即可端上桌。

特点：形象逼真，鱼肉鲜嫩

[M25] [M25] [M25] 怎么没有流口水的PP [M07]

枚梅

看到这个蒜香鸡翅，让偶想起来村姑们的那个美丽下午 [M25]
饼妹啊，做这个你应该没问题吧 [M05]

xyzgz

小MM啊,看得我流口水哇,几时有的吃呀 [M25]

zoe~~

引用作者 枚梅 于 2007-1-19发表的原文
看到这个蒜香鸡翅，让偶想起来村姑们的那个美丽下午 [M25]
饼妹啊，做这个你应该没问题吧 [M05]

[M24] 那个美丽的下午确实FB呀.
这个蒜得鸡翅得等我酝酿酝酿哈 [M04]

zoe~~

引用作者 xyzgz 于 2007-1-19发表的原文
小MM啊,看得我流口水哇,几时有的吃呀 [M25]

[M04] 等我要做年夜饭的时候就有得吃啦.