实而不华坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝，新货到，爪哇燕角15.8元每克

说说

这段时间印尼厂家很快要放印尼新年假期[开斋节],假期到中秋节后,节前补了一些新货回来

说说

加岛特选燕盏

已经发货过来,即将上架,19.8元/克,干度98%,足足干

每盏约5克左右,盏形好,燕囊丝基本清理[囊丝另制成燕饼]

说说

加岛特选燕盏新上架

说说

老庄主家设在加里曼丹岛的燕窝工场经过几个月的试运行,在2010年8月已经正式投产。现在老庄主家从加里曼丹岛出产的燕窝产量已开始逐步增加，价格也下降到与爪哇相类似[相同等级的燕窝]，市场竞争力增加了。

说说

顶顶贴

说说

贴贴加岛特选燕盏的单盏图

说说

说说

这段时间接待了几位第一次在我这里买燕饼的新客户,新客户对燕饼最大的疑虑就是"会不会是营养\口感\发头较差的草燕碎?"

我对自家的燕饼有十足的信心,我家在售的燕饼，是我的供货商——印尼传统燕窝庄的家族燕窝工场在白燕或黄燕拣毛、挑选过程中产生的燕碎压制而成，绝非草燕碎！

我家在售的燕饼，需要泡5-6小时左右，泡发后有7倍以上的发头。如一个足干后10克的燕饼，泡发后滤干水份称是76克。炖用时间约40-45分钟[还是把开水加入炖盅外锅，60摄氏度温水加入炖盅内锅起计算时间],口感清香绵软中带些许爽滑。其泡发/炖用时间、发头、口感都与草燕碎有很大区别。

说说

      爪哇岛出品的燕窝相对而言颜色偏黄（爪哇燕窝的颜色完全视乎燕子在野外觅到的食物而定，有白色，象牙色、米黄色，浅黄色。在今天无所不为的工业化时代，爪哇燕窝的天然原色，成了它值得骄傲的特色。），略带灰，盏形偏大，燕丝纤维较粗。使用中可以感觉到泡发时间长[6-12小时,燕角须泡20-24小时]，发头较大，耐炖[需要40-60分钟，甚至更长时间]，口感爽滑，蛋清味香浓。

这是因为爪哇岛上的金丝燕形成燕盏需要更长时间[2-3个月，甚至3个月以上]，所以盏形就更大，就厚身。

说说

顶顶贴,今天比较早

说说

整了一个新浪博客存一些资料,欢迎来访

http://blog.sina.com.cn/u/1797319552?retcode=0

说说

整了一个新浪博客存一些资料,欢迎来访

http://blog.sina.com.cn/u/1797319552?retcode=0

说说

温馨提示，消费者鉴别纯正燕窝时可遵循以下几点：
1、浸泡后的水无油渍亦无粘液；
2、炖后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；
3、炖后有淡淡的蛋白腥味；
4、炖后口感滑嫩；
5、炖后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明

说说

需要邮寄燕窝的朋友，我是按98%的干度来计算价格，然后再仔细喷上纯净水，让其干度下降到85-90%左右，以方便邮寄。

说明：因为不是足干的情况下又密封着时间久了一些，品质好的燕窝打开时就会有一种腥甜的特殊味道，就象咸鱼或海味干货打开时都有自己的特别气味一样。这也成了分辨货品品种的标记。打开密封、非足干的燕窝，漂白的会有一种漂白味，扫浆的易产生霉味，而天然无添加又没沾上霉菌的便是这种腥甜的特殊味道。熟悉后，这会成为令人心安的放心味道。

说说

http://www.junjing.net/forum/thread-154268-1-1.html

为了方便朋友们“少量多次”享用燕窝，省却泡发、炖用燕窝的繁琐,现推出:"一人份六天量,只需99元/份,选用纯正加岛/爪哇燕窝"


鲜制冰糖燕窝：99元/份
用量：可放入冰箱，早或晚两勺，1人用6天。也可供3人美美享用一次纯正冰糖燕窝。
用法：用时可兑入鲜奶/酸奶/椰汁或只加入少许冰糖粉。

炖品A：优质爪哇/加里曼丹岛燕角条 [一份炖品用6.5克左右足干燕窝]
口感爽滑，滤去水份，炖后重量约130克。




炖品B：一级爪哇原色燕饼[一份炖品用9克左右足干燕饼]
口感绵滑细碎，炖后成浓稠燕窝炖品约220克。


注：
1、如订燕角条[即炖品A]的朋友提前24小时以上电话短信预定[联系电话：13640231210]，如订燕饼[即炖品B]的朋友提前10小时以上电话短信预定，

2、请在短信中说明送货的地址，方便送的时间、联系人。我收到短信后会即时确认给您。

3、我送燕窝炖品时，不会在其中先加冰糖，冰糖会打成粉状另用小袋包装好，配用。方便试用的邻居如果不是一次吃完燕窝，可以放入冷藏保存，再吃时加入冰糖粉。

4、骏景小区外的朋友可在约定时间内于小区正门[八匹马广场]碰头，请自备合适的保鲜盒以盛放炖品。