家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

嘟嘟 · 发表于 2003-11-17 17:19

如果要去上课的话，没时间买菜，冰箱里只有一截五花肉，几根油菜心，煮什么好呢？？？？储物箱有鱿鱼、粉丝、、、、有萝卜干、咸菜。做什么吃好呢？[惊讶]

黎明一刻 · 发表于 2003-11-17 17:39

最初由嘟嘟发表
如果要去上课的话，没时间买菜，冰箱里只有一截五花肉，几根油菜心，煮什么好呢？？？？储物箱有鱿鱼、粉丝、、、、有萝卜干、咸菜。做什么吃好呢？[惊讶]

把五花肉煮半熟，切片。
加入萝卜干、粉丝做褒，味道很好。
当然要放不少调料来做。
有的人喜欢用豆腐乳，有的人喜欢用豆鼓。

油菜心当然是先烫熟。
再淋生抽。

兴高彩烈 · 发表于 2003-11-17 18:13

萝卜干煎蛋，好好吃的啊

jjean · 发表于 2003-11-17 21:47

CC最近发明什么菜式啊？[心仪]

兴高彩烈 · 发表于 2003-11-17 22:06

最近好少做饭[害羞]

wangniandeni · 发表于 2003-11-18 12:45

顶上去

anan · 发表于 2003-11-19 13:15

懒人土豆红烧肉:

五花肉若干切小块(为的是易煮烂),大土豆一个去皮切小块(不过比肉块稍大一丁点).姜一大块拍一下.
烧半锅水开,放入五花肉,姜再烧开,火调小放入盐,老抽.桂皮两片,八角若干,小火闷.一小时后放入土豆,生抽.放火上小火一直煮到你想要的程度,起锅即可.(不过一般是肉烂水也煮成浓汤汁了).

我是下了土豆以后就出去玩了,一两个钟头甚至三个钟头以后回家关火就行了.味道不能和大饭店里比,但吃起来也还不错.

秋天 · 发表于 2003-11-19 14:00

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懒人土豆红烧肉:

五花肉若干切小块(为的是易煮烂),大土豆一个去皮切小块(不过比肉块稍大一丁点).姜一大块拍一下.
烧半锅水开,放入五花肉,姜再烧开,火调小放入盐,老抽.桂皮两片,八角若干,...

行!
今晚就按楼上说明操做。
不好吃就找你
找你再学!
[奸笑]

anan · 发表于 2003-11-19 22:43

最初由秋天发表
行!
今晚就按楼上说明操做。
不好吃就找你
找你再学!
[奸笑]

这种虽然简单但是浪费时间的菜不是周末你也敢做?

嘟嘟 · 发表于 2003-11-19 22:53

今晚做了个蒸排骨。
挑一些带点肥肉的排骨（太瘦的话太硬太老），先把酱油倒适量搅拌，放生粉，继续搅匀，倒一些油，又搅匀，敲几粒蒜铺在上面。即可放入锅蒸。约大概二十分钟后，把切好的葱粒铺在上面，再蒸一分钟，熄火，不揭锅盖，至少焖5分钟。
好吃哦[吐舌]

jjean · 发表于 2003-11-19 23:27

两天没来！

呵呵…………

这么多好吃的[心仪]

黎明一刻 · 发表于 2003-11-19 23:40

最初由嘟嘟发表
今晚做了个蒸排骨。
挑一些带点肥肉的排骨（太瘦的话太硬太老），先把酱油倒适量搅拌，放生粉，继续搅匀，倒一些油，又搅匀，敲几粒蒜铺在上面。即可放入锅蒸。约大概二十分钟后，把切好的葱粒铺在上面，再蒸一...

喜欢吃刚出来，还热气的烧排骨。确实要有带点肥的排骨，咬一口，有那么些油腻出来，和着烤熟的瘦肉，香得恨不得咬掉手指（当然最好的吃法是手抓）。

jjean · 发表于 2003-11-20 00:11

最初由黎明一刻发表
喜欢吃刚出来，还热气的烧排骨。确实要有带点肥的排骨，咬一口，有那么些油腻出来，和着烤熟的瘦肉，香得恨不得咬掉手指（当然最好的吃法是手抓）。

个人认为，广州的猪肉排骨什么的，其实肉都不香了啊

听湖南的朋友说，现在湖南很流行一个菜，就是青椒炒猪肉，因为猪肉是家猪的，所以也算是一道好菜了呢
现在真想吃到好猪肉真不容易啊。

每次回老家，老觉得家里的猪肉要好吃些……也不知是不是心理作用。

记得，小时候，杀个鸡煮鸡汤，真是一家煮汤，家家香。现在的鸡，大部分都不好吃，贵点的清远鸡，也是饲养的……[难过]

jjean · 发表于 2003-11-20 00:12

所谓农家鸡蛋和普通鸡蛋，价格差一大截，吃起来感觉好象是不同哦

各位觉得呢？

至少我们家小坏，吃到5块半的就说好吃，2块8的，吃一口就丢[吐舌]

黎明一刻 · 发表于 2003-11-20 00:14

最初由jjean发表
个人认为，广州的猪肉排骨什么的，其实肉都不香了啊

听湖南的朋友说，现在湖南很流行一个菜，就是青椒炒猪肉，因为猪肉是家猪的，所以也算是一道好菜了呢
现在真想吃到好猪肉真不容易啊。

每次回...

海南文昌鸡不错，当然要那种当地品种，这些鸡吃榕籽，我们当地称之为走地鸡。味道就很正，不过还是吃不出以前那种心情。

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家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

Re: 家庭美食菜谱（[red]凡奉上家常菜谱的朋友，GLG的伺候[/red]）

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