家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

zoe~~

[M04] 当咸蛋遇到菜心——清热、下火的咸蛋菜心粥



材料：米一杯，咸蛋两个，菜心4棵，姜两片

做法：1.米先洗好加水浸泡半个小时
2.菜心洗净切成5MM小粒，姜切丝
3.将米倒入锅中，加水，煮开后小火，放入姜丝。如果想让粥快速煮得绵一些，可以加入生油几滴，大概15分钟的样子。
4.打入生的咸蛋两个，用筷子将蛋黄夹碎。
5.加入切好的菜心粒，滚一滚，加少许盐。
这样一锅清热下火的美味咸蛋菜心粥就做好啦！！ [M44]

xm82094317

你好,我对你的可乐鸡翅挺感兴趣的,请问要放水焖吗

Cathylqj

流口水,俺也赶紧试一试. [M05]

Cathylqj

引用作者 jjean 于 2003-9-23发表的原文
可乐鸡翅（如果现在不想吃鸡，就以后再……吧）或可乐排骨

原料：
鸡翅500克，或，排骨500克， 左右
可乐一满碗
生抽1/3碗，可略减（最好是味事达或以上级别的好酱油）
白糖1/3碗，略减
几棵香菜，即芫荽，洗净备用
姜两片

做法：
全部放进去沙煲里熬，（除香菜外）
大火烧开后5分钟，
改文火，
继续焖……

漫长的约40分钟里，
你可以上网，可以同时煲电话粥
……（提醒：适当的时候去用筷子搅搅它，免得粘底）
终于，等得不耐烦啦

揭锅！（我个人比较喜欢焖到略有水分，带点微焦，所以如果还有水分，一般还会再守一会）
放上芫荽！
再焖1分钟（卫生起见啦）

熄火，再揭锅，
只见——
酱红润泽，更伴几缕青翠

只闻——
焦香四溢，别有几丝清新

只尝——
汁宽味浓，醇香细嫩，微酸爽口


有诗为证：
真乃居家必备之…………好菜也！

（版权所有：JJEAN）

--太多好吃的了 [M25]

zoe~~

你刚刚得到由 jjean 对帖子家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺－－给小朋友换口味之：简易版自制三明治的回复给您的回报12个GLG [M44]

子同

好多美食呀。。

呼啸的风

路过灌水赚GG [M04]

子同

美味啊！！可惜没人给我做。。。 [M06]

子同

橄榄菜豆角炒肉末

原料：豆角，橄榄菜，肉末
份量：一般一斤豆角加两块钱肉末的一盘菜，我们家两个人就得吃上三天
调料：盐，鸡精(Optional)

豆角切成小段，放油锅中稍炒，再加入任意份量的橄榄菜（视个人口味而定），反复翻炒后加少许水加盖焖炒，几分钟后加入肉末、调味料，再将肉末炒熟即可。

我喜欢把豆角焖炒得很烂，这样吃的时候比较容易入口。炒这样的一道菜，花的时间很少，可是吃起来的味道却不差，尤其是用来送粥，非常合适。（版权所属：CC）



我怎么弄的就不好吃呢？？？？

子同

甜醋炖猪手

1、一只猪手切块（猪脚比较肥，所以用猪手）。买回来洗干净，用开水将猪手飞水，待用。。。
2、在瓦煲底放一些姜，然后再放飞过水的猪手，再加甜醋，甜醋要盖过猪手。
3、用小火炖开15分钟后关火，过15分钟后再开小火炖15分钟。来回三次就行了。。
4、吃的时候连甜醋一起吃，很补的。。。

jjean

甜醋炖猪手是子同原创吗？

上面的8个gg是给下面的菜式的 [M13]

HPHP

盐焗鸡亦：
鸡亦洗净，加盐焗粉拌匀，放一个钟，电饭煲涂点油将鸡亦放进去直到跳闸，香啊 [M01]

我要菜谱，LZ给份我吧， [M05]

HPHP

香蕉薄饼

做法：1、将香蕉去皮,切成薄片备用
2、取一张饺子皮（云吞皮），将香蕉薄片平铺在皮上，再盖上一张皮。
3、起油锅，慢火煎至两面金黄，便可以食用。

landyanglh

看得我直流口水,走了,去买菜做了

芳草园

天冷呀，没人煮饭，，， [M06]