中医保健养生秘笈精华------长得漂亮不如活得漂亮

深谷幽兰 · 发表于 2010-10-20 20:31

养生优势：扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。它属于药食同源的蔬菜。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可以放心食用。

深谷幽兰 · 发表于 2010-10-20 20:31

营养亮点：扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外，扁豆的膳食纤维极高，比芹菜多了3倍多，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。

深谷幽兰 · 发表于 2010-10-20 20:31

挑选妙招：扁豆要挑鲜嫩浅绿的，如果泛黄就说明老了。豆荚两头的尖，如果一下就能掐下来，而且水汪汪的，就说明还很鲜嫩。

深谷幽兰 · 发表于 2010-10-20 20:32

吃法提示：吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止，否则会引起食物中毒。如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。

ksbb · 发表于 2010-10-20 22:02

呵呵，不错

昔士风 · 发表于 2010-10-20 22:49

学习了谢谢LZ~~~~~~~~~

winner · 发表于 2010-10-21 22:23

不错

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RE: 中医保健养生秘笈精华------长得漂亮不如活得漂亮