外婆的粽子

seesea

又到端午了，这时总让我想起外婆的粽子。

家乡的粽子不象广东的粽子那么硕大，总是一串一串玲珑青翠的。

一般都是简简单单，青青爽爽的碱水粽，什么馅子都没有，就是在泡好的糯米中加点碱，然后用专门的粽叶包好。等到上笼蒸上几个钟后，剥开粽叶咬一口，软软的，香香的，又带点柔韧。小孩子们则用筷子顶一个，蘸点糖，开心而满足地咬着、舔着。讲究点的人家，就在糯米里拌点红枣、花生、绿豆之类的，也有个别的是加上些切得碎碎的腊肉粒，味道就有点象广东的肉粽了。

记得外婆包粽子的时候，通常是坐在一个木头小板凳上，面前是一张靠背椅，椅背上是一扎一扎长长的细麻绳，椅座上是一个大盆，装着糯米馅，地下放个簸篮装洗好的粽叶。外婆微微弓着背，从粽叶中择出两片在左手中卷成一个锥形，然后右手用调羹将糯米馅把锥形填满（不能太满，否则封口的时候糯米会溢出来；也不能不够，否则粽子就扁扁的不丰盈，而且蒸的时候容易进水，影响口感和之后的保存）；接着再用"专业技巧"（学了好久，学不会，呵呵）将锥形封口，并捏出两个棱角；再用椅背的麻绳将粽子系紧（同样，不能太紧，否则粽叶会被勒破，也不能不够紧，那样粽子会蒸散）；包好的粽子被外婆手脚利索地一个一个系到长长的麻绳上，转眼间椅背上就搭拉着青翠的一串：这一种特别讲究技巧的方法！因为外婆太能干，每年端午都会包很多很多粽子，然后打电话叫妈妈回去拿，所以妈妈和我至今都没学会包粽子。

家乡的粽叶一般都是细细的，长长的，如果偶尔碰到又大又宽的粽叶，外婆就会给我包"牛角粽"――就是外形象牛角的粽子。小时候直到今天，我都总是很欢喜地从外婆包的粽子中挑出零星的牛角粽，很得意地炫耀，然后美美地品尝。

人长大了，也远离了家乡。在千里之外的广州，忙于工作，忙于生活，偶尔电话中的简短问候便能给外婆带来莫大的欣慰。只有，只有在这粽叶飘香的端午，我才深深地思念起我的外婆和凝聚着她浓浓爱心的粽子。

"忽略了最疼爱我的人，除了忏悔，我还能做什么？"

"忽略了最疼爱我的人，除了忏悔，我还可以在今后的日子，给予她爱的回赠！"

lega

#89

seesea

QUOTE Create By lega At 2004-6-22
#89

[M03] 要不要送个口兜兜给你？

lega

#87我来测试新表情#97

树袋熊

不错得表情.

lega

#29

树袋熊

[M25] [M25] [M25]

喜欢死了.

yandi

[M26]

zhms

我们那边都用竹叶包的。有竹子的香味。

yandi

我吃过用芭蕉叶做的粽子呢 [M04] [M29] [M31] [M43]

yandi

芭蕉叶包的粽子有芭蕉的香味 [M24] [M36]

lega

中午公司有粽子，不过没拿，看上去就知道不好吃#39

回眸一笑

你试的表情在哪啊？还没加上来吗？ [M45]

lega

从＃0到＃99
＃应该为#

回眸一笑

一试

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