韩国美食辣白菜的做法

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:51

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:52

2.腌了半天后，挤掉水分

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:53

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:54

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:54

5.辣椒面，盐，味精

辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:55

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:55

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:56

8.搅拌

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:56

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

新新西瓜 · 发表于 2006-7-17 21:57

http://www.junjing.net/forum/thread.jspa?threadID=41734 [M05]

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:58

10.接着抹

注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:59

11.整棵都抹好了

ahachina · 发表于 2006-7-17 21:59

12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

ahachina · 发表于 2006-7-17 22:00

13. 3—5天后成功（放到冰箱效果更好）

ahachina · 发表于 2006-7-17 22:00

14.最后装盘鸟,哇咔咔~!

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Re: 韩国美食辣白菜的做法