求助金华火腿的吃法？

ghwng

朋友从金华出差，带回一个大火腿，看着硬绑绑的火腿.....。
终于用锯子把它锯开了，现在请教大家，一般都怎么做来吃呀????? [M10] [M10]

nanly999

不知道，偶不吃猪肉D！ [M41]

墨墨

煲汤的时候放一小块。味道很好的 [M05]

fei

煲汤时可先把火腿过一下（开水煮2、3分钟）。

金华人蒸鱼的时候也喜欢放几片。我不喜欢！

zoe~~

QUOTE Created By fei At 2006-2-17
煲汤时可先把火腿过一下（开水煮2、3分钟）。

金华人蒸鱼的时候也喜欢放几片。我不喜欢！

[M11] 你又不是金华银

Ambi

当腊肉吃罗

小葵

可以用带GU和有一点皮的拿来煲汤

加大大的豆子(我是用芸豆)
加蜜枣
加枸杞
很香 [M19]

lindows

以上的解答仅供参考 [M04]

标准答案来了

1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 [M04]

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

另外，看看这篇文章就差不多了 -> http://www.jhham.com/meishi-1tm.htm

lindows

QUOTE Created By ghwng At 2006-2-17
朋友从金华出差，带回一个大火腿，看着硬绑绑的火腿.....。
终于用锯子把它锯开了，现在请教大家，一般都怎么做来吃呀????? [M10] [M10]

其实如果不是常吃的话，不应该买整只火腿的。应该就买火腿心就可以了。一般一块火腿心也就1斤左右。

当然，送人肯定是整只好看。以前过年回家，整飞机估计至少有1/3人托运火腿。 [M04]

喜之郎

差点把它当腊肉炒蒜苗了

L.T.

QUOTE Created By lindows At 2006-2-17
以上的解答仅供参考 [M04]

标准答案来了

1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 [M04]

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

另外，看看这篇文章就差不多了 -> http://www.jhham.com/meishi-1tm.htm

口水流

秋天的叶子

过年前,也有朋友送了一个,现在放在书房没动过,不知道怎么吃~ [M03]

喜之郎

QUOTE Created By L.T. At 2006-2-17
[quote]QUOTE Created By lindows At 2006-2-17
以上的解答仅供参考 [M04]

标准答案来了

1、火腿不能当主菜，只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。 [M04]

2、切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。

3、火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。

另外，看看这篇文章就差不多了 -> http://www.jhham.com/meishi-1tm.htm

口水流[/quote]
偶这有一只,啥时过来啃一块?

墨墨

QUOTE Created By 秋天的叶子 At 2006-2-17
过年前,也有朋友送了一个,现在放在书房没动过,不知道怎么吃~ [M03]

分了分了 [M01] [M01] [M01]

做白菜豆腐汤放点进去，就成高汤了 [M05]

炖鸡再放点进去，就成了捞鱼翅的汤了 [M05]

秋天的叶子

[quote]QUOTE Created By 墨墨 At 2006-2-

做白菜豆腐汤放点进去，就成高汤了 [M05]




这样的做法.吃一年都吃不完啊!