[M11] 芦荟怎么吃呢？[M36]

nico

俺家阳台种了几株芦荟，最近冒出不少小芽，爸爸想把长得较大较乱的芦荟修理掉 [M07] ，听说鲜芦荟可以吃，但知怎么个吃法？ [M11] 有哪位叔叔阿姨有经验的？

[M11] 还有，又听说新鲜仙人掌也能吃？怎么吃法？ [M36]

nico

[M07] 老爸已经割了一株下来，有谁知道怎么做吗？ [M11]

APACHE

听老妈说过去皮切片放在水里泡30分
然后肉片炒芦荟

nico

QUOTE Created By APACHE At 2005-6-18
听老妈说过去皮切片放在水里泡30分
然后肉片炒芦荟

[M29] 谢谢，如何去皮呢？俺家的芦荟不是太厚，如果全削去皮可能就没剩多少了 [M01]

鱼非子

好象没有筒子吃过 [M01] [M01]

沧海一声笑

QUOTE Created By 鱼非子 At 2005-6-18
好象没有筒子吃过 [M01] [M01]

真的可以吃，但不会搞

鱼非子

QUOTE Created By 沧海一声笑 At 2005-6-19
[quote]QUOTE Created By 鱼非子 At 2005-6-18
好象没有筒子吃过 [M01] [M01]

真的可以吃，但不会搞[/quote]
9494，帮忙吆喝一下：哪位筒子会吃~~ [M01]

nico

看来是吃不成了 [M11] [M11]

tinna

早上用芦荟刷牙，能去火 [M29] [M04]

nico

QUOTE Created By tinna At 2005-6-20
早上用芦荟刷牙，能去火 [M29] [M04]

刷完会满牙粘粘的~ [M05]

yingt2004

俺以前用芦荟炖雪蛤. 不过俺的芦荟是挺大棵的那种.要去掉皮的哦.

麦子

问: 芦荟怎么吃才好啊？

答:啤酒海蛤：我在饭店吃过，芦荟去皮切小块，加西红柿，糖，凉拌来吃

??细细人：将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行！这个方法对经常便秘的人吃最好。

??咖喱咸鱼：吃过芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错！

??咩咩羊：芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味，凉凉的很爽口。

麦子

观赏芦荟不能入药食用 只有少数芦荟才能吃

14日，记者在长春市光复路农贸市场内发现芦荟和仙人掌被拿来当菜卖。正在买这种"花"菜的陈女士说："芦荟有美容养颜的功能，仙人掌可以排毒。"卖"花"菜的商贩告诉陈女士，吃的时候必须把芦荟的皮削掉。

　　芦荟和仙人掌都可以食用吗？就此，记者采访了长春市营养学专家周女士，她指出，芦荟有500多个品种，可直接入药的只有十几个品种，可食用的只有几个品种，而观赏植物芦荟一般不能入药和食用。即使可作为蔬菜食用的芦荟，食用依然有一定量的限制，而且必须去皮。

　　芦荟内服不宜超过5克

　　周女士说，芦荟内服一般不宜超过5克，中毒量为9至15克，中毒症状多在8到12小时内出现，轻者多出现消化系统症状，如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛及出血性胃炎等，严重者则可引起急性肾炎，出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状。

　　周女士提醒市民:芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能过量服用。


有点危险哦 [M05]

麦子

会挑的人才会有这口福吧 [M04]

食谱：鲈鱼片芦荟

　　主料：鲈鱼或草鱼1000克。

　　辅料：芦荟叶、肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。

　　调料：油、盐、味精。

　　做法：

　　1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

　　2、油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。

　　3、油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。

　　4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。

　　特点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。经常食用会使你的皮肤尽显光泽润滑。

麦子

--蜜汁芦荟

(一）原料：

　　芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。

　　（二）制法

　　1．芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。

　　2．鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。

　　3．锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成。

　　（三）特点：

　　 外酥里嫩、外甜里微苦，风味独特。


--荷池芦荟卷

（一）原料：

　　大叶鲜芦荟800克，火腿丝100克，冬菇丝100克，玉兰丝100克，琼粉50克，姜、黄萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量。盐、味精、胡椒粉适量。

　　（二）制法：

　　1．用黄、白萝卜制作成一架莲花。在大圆盘内用琼脂粉制荷池后冰冻备用。

　　2．芦荟切去外皮取净肉，改成长方块薄片12张，再用开水捞一遍，漂洗在清水中。

　　3．火腿丝、冬瓜丝、玉兰丝、姜丝卷入芦荟片中，上笼蒸5分钟取出，码在准备好的荷池盘内。

　　4．锅内放清汤、盐、味精、胡椒粉，浇开后调好味，勾薄芡，打鸡油起锅，淋在摆放好的芦荟卷上即成。

　　（三）特点：

　　造型逼真，口感滑嫩。

--木瓜盅拌芦荟丝

（一）原料：

　　元江芦荟1000克，腰形木瓜1 个，韭菜头50克，芫荽25克，菜黄椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻适量。

　　（二）制法：

　　1．木瓜挖去内物，雕刻成木船形备用。

　　2．芦荟去外皮取净肉，切成细丝，用开水捞去、晾凉。

　　3．晾凉芦荟丝摆在碗中，再放烫好的韭菜头、黄椒丝、芫荽、白糖、味精、盐搅拌均匀，装在木瓜内，抽熟芝麻即成。

　　（三）特点：

　　 造型美观、清凉微苦、帮助消化。

--豆腐芦荟圆子

（一）原料：

　　翠叶芦荟400克，豆腐200克，肥膘肉100克，猪瘦肉100克，盐、味精、胡椒粉适量，鸡蛋1只，鲜汤150克，湿淀粉、干粉、精炼油。

　　（二）制法：

　　1．芦荟去外皮取净肉一半剁成茸，一半切成丝，肥膘肉、瘦肉分别做成茸，把芦荟茸、豆腐、肥膘肉、瘦肉茸放在碗中，投盐、味精、胡椒粉、鸡蛋打散放入拌匀，再放干粉搅拌上颈。

　　2．取盘子抹油，拌好的芦荟馅挤圆子摆在盘中，上笼蒸6分钟取出。

　　3．取净锅上水，投鲜汤、盐、味精、芦荟丝吃好味浇沸，勾薄芡起锅淋在圆子上即成。

　　（三）特点：

　　 咸鲜微苦，清凉可口。
--芦荟浇凤尾

　 （一）原料：

　　鸡翅10只，芦荟150克，油菜12根，鲜汤250克，猪油、盐、味精、酱油、大料适量，水淀粉。

　　（二）制法：

　　1．炒锅浇水，鸡翅下锅煮七成熟捞出，取中间段，再剃去骨，投入烧至七成油锅中，炸成金黄色捞出，沥油待用。

　　2．净锅置火上，留底油烧热，放葱段、姜片、大料炒香，再投入炸好的鸡翅、芦荟、酱油、鲜汤烧开，打去沸沫，汤汁收干，捡去葱段、姜片、大料，调好味勾薄芡即可出锅。 3． 炒锅上火，放鲜汤烧开，放入盐、味精，投入用开水捞好的油菜，调味，勾薄芡，起锅整齐摆放在盘内，然后把烧好的芦荟鸡翅排放在油菜上即可上菜。

　　（三）特点

　　黄绿鲜明，清凉爽口。

自己也收藏一下,日后让某通晓厨艺的MM试试看 [M25]