〖图涂 · 家 · 春秋〗【仨味食屋】之5 ：香意小虾米

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:43

[2] 捞出了些活的小虾养着，这种晶莹是不是有点白石写意的味道呢？只可惜不得法养不长久

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:44

[3] 用水将小虾清洗干净，不粘锅不加油预热，小虾沥干水后下锅，很快就泛黄~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:45

[4] 不时用木铲翻动一下，直到小虾表面水份蒸发得差不多~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:48

[5] 小虾表面干爽后，往锅四周加少量花生油，加适量盐和少量姜丝，小虾的香意即时扑鼻而来~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:49

[6] 不用细掐时间，口水指数自动让你的眼睛轻易知道是否到了火候~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:50

[7] 当感觉哈拉要流下的时候就可上碟了，如此小虾，小菜一碟。妮子，上虾~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:51

[8] 如此金黄，这般香意~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:52

[9] 小虾表皮及须钳都已酥脆，皮脆肉嫩，是妮子华子喜欢的感觉~

鱼非子 · 发表于 2013-2-4 22:53

[10] 香意小虾米，就是这么简单，比起白石山翁的写意简单许多吧~

不知你喜欢虾的写意？还是香意呢~

ae37 · 发表于 2013-8-4 13:15

乌龟路过啦

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