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中医学认为，桂圆肉性从中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅，这些人需要补气血。红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、补肾的好食品，可以将它们互相搭配，连同瘦肉一起炖汤喝就是很好的补血食疗方
味甘，平，归心、脾经，自古以来就被视为滋补佳品和滋补良药，具有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功效。桂园在临床上常用于思虑过度，劳伤心脾引起的惊悸怔忡、失眠健忘、食少体倦、脾虚气弱、便血崩漏、气血不足、贫血等症。

　　化学分析结果：桂圆肉的营养成分非一般水果可比，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素、有机酸、腺嘌呤、胆碱、维他命等成分。现代药理研究证明：桂圆有延寿作用，能增强血管弹力、强度、张力、收缩力，使血管完整，保持良好功能。
现介绍桂圆的一些常见食疗配方，可用于以下常见疾病的治疗：

一、贫血﹝材料﹞：取桂圆肉10克，莲子10克，糯米50克﹝做法﹞：将桂圆肉、莲子用冷水快速洗净后与淘洗干净的糯米一同煮粥。
﹝服法﹞：每日1剂，早、晚各服1次，连服10天。

二、血虚引起的眩晕：

﹝材料﹞：取桂圆肉250克，甘菊花50克，枸杞子100克，当归50克，白酒2000克。
﹝做法﹞：将以上各中药入布袋，置容器中，加入白酒，浸泡30天后即成。
﹝服法﹞：每日服2次，每次服25克。

三、心烦不寐：

﹝材料﹞：取桂圆肉25克，西洋参5克，白糖适量。
﹝做法﹞：将西洋参浸润切片；桂圆肉洗净后放入碗内，加入白糖，加水适量，放锅内隔水蒸30分钟。
﹝服法﹞：每日1剂，代茶饮。

百合龙眼煲鸡蛋：

龙眼肉15克。百合30克。鸡蛋两个，约100克。做法：将洗净的百合放入锅中，鸡蛋煮熟剥去外壳，连同龙眼肉放入锅内，用文火煮至百合熟烂。每日1次，当甜食点心吃。注意：内有痰火及湿滞停饮者不宜服。另外，蛋黄中含较多胆固醇，老年人应少吃蛋黄，多吃蛋清。


桂圆莲子汤：

桂圆肉15g，莲子米15g，洗净一起放入锅内，加水煮汤，然后再加入适量冰糖。每日早晚各吃一次，可长期服用。主治：用于心血亏虚引起的失眠、心悸、心神不宁和食欲不振等症。

【科属与药用部分】本品为无患子科植物龙眼的假种皮。
【性味与归经】甘，温。入心、脾经。
【功效】补心安神，养血益脾。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：
　　 1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
　　 2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
　　 3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
　　 4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

【适宜人群】
　　上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。  
      学生：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。 　　
  减肥的人：怕减肥减错地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。 　　
  失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。 　　
妇女经期及产后：有补血功能。 　　
脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。

和田枣　　和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。
　　
营养价值

　　和田枣肉质细腻、口感绵甜、清香四溢、营养丰富，尤其富含苏氨酸、丝氨酸和钾铁锌等多种人体必需的氨基酸和微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷等。尤其重要的是，和田枣中还含有生物类酮物质，能保护维生素C不受破坏，起到增加人体免疫力，抗衰老的作用。
　　
枣的保健功效

　　补气养血：[1]红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
　　减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。
　　保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示：糖尿病人最好少食用，因为红枣含糖量太高。

营养价值：
　　和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
　　产品功效：
　　补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。
　　古籍记载：
　　红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。