团购超好吃惠州梅菜

winney

前些时候到惠州旅游，买了些惠州特产梅菜回来吃,发现味道确实与众不同,梅菜肉饼又好吃又下饭,因为太受欢迎,所以很快就吃完的。于是想办法再买，就试着上网搜，竟然发现TAOBAO有出售，于是就试着买两包试一下,一试之下发现比在惠州市场买的还好吃，而且价格仅为10元/斤。但个人消费有限，只买两包，加上运费就比较不划算，所以公诸同好，一起购买，可以分担些运费。 [M04]
如有意者，请在9月5日17:00前下订，说明要几包，并留电话到短信箱就可以.
以下是淘宝的介绍.
http://auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db1-5e08d3ffd0c28516ad9e0bfa2ce5692b.jhtml
梅菜是惠州传统特产，而惠州最出名的是梁化梅菜。色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名.梅菜是一冬种蔬菜作物，上乘的梅菜芯带有花蕾，色泽金黄透亮，散发着一股淡淡的甜香！

梁化生产梅菜已有500年历史。梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成，色泽金黄，清香爽口，鲜甜，不燥不湿，不寒不热。梁化梅菜以“惠州梅菜”作名牌驰名中外.产品除内销全国各地外，还远销东南亚各国。每年由外贸部门出口的梅菜芯达600吨以上。也是众多港澳同包海外华侨必带的家乡特产！

梁化梅菜食法多样，可清煮、煲汤，亦可拌与鱼、肉蒸或煮或煲汤，也可剁碎做肉饼，其风味更为独特，知名的菜式有梅菜扣肉、梅菜肉饼等。

梁化梅菜是由盐或糖腌( 用糖、盐等浸渍的方法)制而成的,包装内会有盐或糖的小晶粒(晶粒在常温下可能形成小小水珠),这晶粒或小小水珠并不影响食用.

[本帖由winney修改于2008-09-04 13:26:51]

lindsay1234

怎么吃啊! [M03]

youax

要一包试吃下
要咸的

winney

引用作者 lindsay1234 于 2008-9-4发表的原文
怎么吃啊! [M03]

梅菜肉饼做法:
先洗一下梅菜，然后浸泡30-60分钟，浸后可拿点梅菜试一下，不太咸就要以捞起拧干,切碎待用.
买些半肥瘦的肉,剁碎,然后放进切碎的梅菜一起均匀剁碎,再加入油.酱油.糖和生粉,搅拌均匀,蒸熟,一盘美味的梅菜肉饼就可以上台了.

winney

引用作者 youax 于 2008-9-4发表的原文
要一包试吃下
要咸的

请留电话到短信箱,以便到货后通知.

winney

梅菜是惠州传统特产，而惠州最出名的是梁化梅菜。色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名.梅菜是一冬种蔬菜作物，上乘的梅菜芯带有花蕾，色泽金黄透亮，散发着一股淡淡的甜香！

[本帖由winney修改于2008-09-04 14:30:21]

小锐宝贝

好吗?怎么做啊?

winney

引用作者 小锐宝贝 于 2008-9-4发表的原文
好吗?怎么做啊?

梁化梅菜食法多样，可清煮、煲汤，亦可拌与鱼、肉蒸或煮或煲汤，也可剁碎做肉饼，其风味更为独特，知名的菜式有梅菜扣肉、梅菜肉饼等。
梅菜肉饼做法:
先洗一下梅菜，然后浸泡30-60分钟，浸后可拿点梅菜试一下，不太咸就要以捞起拧干,切碎待用.
买些半肥瘦的肉,剁碎,然后放进切碎的梅菜一起均匀剁碎,再加入油.酱油.糖和生粉,搅拌均匀,蒸熟,一盘美味的梅菜肉饼就可以上台了.