本帖最后由 炊烟渺渺 于 2014-1-8 14:23 编辑
■猪脚、姜、醋、蛋■
"炊烟"淘宝店铺：http://shop63708179.taobao.com/ 【本店图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有,同行请自重!】 图片/内容/编辑风格 勿复制盗用！客户请仔细分辨，谨防假冒!
广东、香港盛行的 "养颜/补血、补钙/驱风寒、催奶水"美食
最具特色的女性春/秋/冬滋补食品，因其含有丰富骨胶原、蛋白质、钙质，有效改善气血两虚、手脚冰凉怕冷、体质偏寒、面色苍白，故尤其适合女性食用（当然男士也是可以吃的）：开胃提神，食用后脸色红润，有健胸丰胸、养颜美肤、温经补血、还有防御感冒的作用。女性避开生理期都可以进食（患有某些疾病除外，例如：胃溃疡、患有子宫肌瘤的女性不建议食），月经期之前、之后食用可使月经畅顺。。。。。。。。。。。猪脚看上去很肥，吃进口里是肥而不腻的。 探望产妇、朋友时,可做为赠送的特别礼物哦！
在粤港两地，都有用猪脚姜醋蛋为产后做月子的妇女补身的习俗，还要请亲戚朋友、街坊邻里来吃，跟派红鸡蛋差不多。能补气血、驱风寒、祛恶露、散淤血、催奶水、还能修复子宫，加快产妇身体康复。产妇食用注意：刚生完孩子不宜吃，要产后半个月才吃（剖腹产的亦同样），否则不利于恶露的排出，没那么快干净!（流产女性恢复补身，食用同样适宜。）
食用方法建议： ★醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损，故建议每次食用：1小碗（份量为：1只蛋、2-3块猪脚、几块姜、醋适量），每周2-3次。 ★古人说“早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。” 所以，早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以吃猪脚姜醋的建议在早上(11点前)吃较好。 ★绝对不能用金属煲来装猪脚姜醋，因醋与金属在高温下长时间烹制，会有不利健康的毒素产生，食用时用木质、PP塑质、陶瓷器具，这点尤其请注意！ ★姜醋汁用来拌面条，味道很不错，值得推荐给大家！
建议使用：淘宝/支付宝 交易→“炊烟”淘宝店铺：http://shop63708179.taobao.com/
需订购或详细咨询沟通的朋友，欢迎来电或加QQ：190051189 （加Q注明“姜醋”) 通常在线时间:周一至周五(9:30-18:00) 不在线时，可留言! 手机：13711240536 覃姐
淘宝店：开店至今，“宝贝与描述相符：5.0分” / “卖家的服务态度：5.0分” 长期一直保持5分。客户吃后，绝大部分对品质 / 味道都是“满意”的哦。 至于“卖家发货的速度：4.9”，因为要保持新鲜及品质，速度确实不能快的。 网店至今快3年，才升5星，那是因为本店不靠刷信用，都是一笔一单积累的真实交易。
质不同，价不同。调制经验丰富。
用心做，用好料，放心料！
煲姜醋的煲，特意买了“欧麦”及“景德嘉宝”一大一小的超耐高温陶瓷煲来制作：
耐酸碱，无铅、镉，您食用更安心哦！
(不议价,不包邮.)
◆2分之1.标准煲→包括：猪脚375克、鸡蛋5只、姜4两、糯米甜醋("致美斋"牌)按比例配.￥58元
◆标准煲→包括：猪脚1.5斤、鸡蛋8只、姜6两、糯米甜醋("致美斋"牌)按比例配给。￥98元
◆超.标准煲→包括：猪脚3斤、鸡蛋18只、姜1斤2两、糯米甜醋("致美斋"牌)多比例配给。￥196元
用料说明： ◆“鸡蛋”选购：农家土鸡蛋,（例如：谷物蛋/初生蛋/走地蛋）土鸡蛋个小,单价高。 （价格在9元以上/斤的蛋哦！） 煮蛋之前都要用洗洁精将鸡蛋外壳刷洗干净，满足您对“卫生”的要求！
◆“姜”选购：带泥老姜(多用:本地小黄姜)，不选用泡水洗过的，子姜上市及价格便宜的时侯也可以选用，子姜口感较好，
但驱寒效果不及老姜，所以产妇宜用老姜。
◆“猪脚”选购：“一号土猪”/或“黑加宝”/或“营康”土猪的猪脚。制作的时侯，猪脚一定会汆水去血腥。
（关于猪毛：因为土猪是黑毛猪，多多少少皮里总会有些嵌在里面没办法去除的黑毛，表面的毛,以及老茧会刮除
哦。）
◆（也可根据各人喜好，指定选料，或搭配 加：鸡脚、猪皮、鹌鹑蛋）
◆加料价目→ +鸡脚：3元/只 +鸡蛋：2.5元/只 （+柴鸡蛋：3元/只） +鹌鹑蛋：5元/6只 +猪皮：20元/份（约250克）
◆选料价目1.→客户可以指定选用→"广东珠江桥牌"甜醋： 标准煲 +30元.
2分之1标准煲 +15元.
◆选料价目2.→客户可以指定选用→"香港八珍牌"甜醋： 标准煲 +60元. 2分之1标准煲 +30元.
◆客户如果还有其他指定特别要求的，可与店主沟通、报价。
有关订购事项： 1、配送方式 （骏景/华景小区免费送货！） 外地客户发货邮寄，客户无需担心保质问题，因为该食品只要不沾水，常温状态下可放置1-2个月，只需每周翻煲加热一次就行。发货时为安全，包装用：塑料罐装【姜醋完全放凉了才装罐的哦！】（如：下图）。(不包邮寄费用)
（广州本地客户：可与店主联系约时间至“地铁站内 不出站”交易。 自提站为:3号线"岗顶站"A方向-免交通费。 其它站送货+6元送货费用）
2、预订时间 因为是客户定购了，才会去买材料新鲜单独一份制做的，所以需要有4-5天左右的准备和制作过程，客户需耐心等待哦，或请提早预订。 3、关于退货 食品类的东西，个人口味喜好不同，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，众口难调，请根据自己的口味考虑订购。
不接受退货/跑单，敬请理解！
承诺： 制作所有用料均使用：新鲜、安全、正规的用料，保证：卫生、放心！
说得好，不如切实 去做好！
★贴内食品图片为：店主本人亲自制做后的实拍图片。 客户谨防他人假冒!
健康生活小知识： ★甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，酸味醇和，香甜可口，兼有补益作用。 ★醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，含有蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸。 ★以下情况存在时吃醋应谨慎或禁忌： 1、正在服用某些西药者不宜吃醋。2、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋。3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。4、对醋过敏者及低血压者应忌用。5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。 ★羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。 ★哪些菜是醋的好伴侣呢？ 1、动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女士们的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出,如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。 2、动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出,在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
★猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能,是一种类似熊掌的美味菜肴。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老. ★一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品: 1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用； 2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。 3. 猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒.
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发表于 2011-10-28 16:57
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