终于学会了用电饭煲做水蒸蛋！

rosewell · 发表于 2011-9-4 19:43

做水蒸蛋其实是很容易的，小时候父母去工作，10岁的时候自己在家煮饭就会做水蒸蛋。但用电饭煲做还是第一次做好

某位猪曾经教我说，电饭煲眨眼睛的时候把调好的蛋羹放进去，可惜我家电饭煲不会眨眼。我根据煲饭的时间做过多次，有时很糟糕，蒸出很多洞洞，有时还好，但也偏老。今日按照我们公司司机的授意，在调蛋羹的时候，除了放香油，盐巴，放一滴碱水，用瓷器碗装，等电饭煲跳闸的时候立刻放进去，过几分钟那余热就把蛋蒸好了。还可以搞花样，比如放点鲜虾或者火腿肠或者巧克力啥的。
如果蒸两个鸡蛋的话，最好吃饭前再按电饭煲的闸预防一下。

今天看见蒸出来的鸡蛋滑溜溜的，得瑟一下下

淡蓝色的缘分 · 发表于 2011-9-4 20:10

恭喜楼主，你长大了[jx]

蓝精灵13 · 发表于 2011-9-5 10:13

厉害。。。有空练习一下

安安娘 · 发表于 2011-9-5 10:24

[ws]恭喜一个哈~~~当妈的人了，这个菜是必须的！

可惜，我家闺女更喜欢吃阿姨蒸的有点老的有洞洞的，不喜欢吃我蒸的白白嫩嫩的，郁闷！

琪琪 · 发表于 2011-9-6 19:12

还是喜欢用老家的土鸡蛋蒸出来的水蛋黄橙橙的，有很香的鸡蛋味，这边超市买的鸡蛋蒸不到那个效果，蒸出来颜色都是白白的，觉得不好吃。

雅童 · 发表于 2011-9-8 09:39

转转树 · 发表于 2011-9-8 14:26

Lorna · 发表于 2011-9-8 17:13

有空学习一下

rosewell · 发表于 2011-9-8 17:18

恭喜一个哈~~~当妈的人了，这个菜是必须的！

可惜，我家闺女更喜欢吃阿姨蒸的有点老的有洞洞的，不喜 ...
安安娘发表于 2011-9-5 10:24

哈哈，SO 特别的口味，是不是吃老旦吃习惯了

tinalee · 发表于 2011-9-8 21:30

水蒸蛋确实不错！

星之草 · 发表于 2011-9-9 10:12

蒸个蛋还那么多学问啊

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终于学会了用电饭煲做水蒸蛋！

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