设为首页收藏本站

期待广告

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 2328|回复: 15
打印 上一主题 下一主题

美味啤酒鸭 [M01]

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2005-10-9 21:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天偶家小叔子主厨,一锅美味的啤酒鸭让我回味无穷,忍不住在这8一8.三个人把一大锅汤一扫而光,只嫌才买了半只鸭子,因为偶还没吃够 [M04]
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享
2#
发表于 2005-10-9 22:01 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

啤酒鸭有汤的吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2005-10-9 22:10 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

QUOTE Created By yukee At 2005-10-9
啤酒鸭有汤的吗?

[M01] [M01] 估计LZ的做法和广西的做法有点出入.
不过放多点啤酒焖就可以有汤了 [M03]
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
 楼主| 发表于 2005-10-9 22:12 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

材料很简单:半只番鸭(俺今天买了半只,差不多三斤,很能吃吧 [M01] )
两支珠江纯生
一斤豆腐(干水的那种,按斤来卖的)
一大块生姜
把鸭肉先过水,滤水后与其他材料一起放入高压锅内,再加少放食盐,大火二十分钟后,关火再焖一会即可。炖的时间可以根据个人需要,时间长些鸭肉就更烂。炖的过程真是十里飘香啊(不知大家闻到没有 [M20] ),鸭肉的鲜甜伴着酒香,还有吸足了酒香肉鲜味的豆腐,真是让人意犹未尽 [M14]
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2005-10-9 22:13 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

QUOTE Created By yukee At 2005-10-9
啤酒鸭有汤的吗?

有两支啤酒做汤呢,偶今天没掺水 [M05]
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#
 楼主| 发表于 2005-10-9 22:16 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

以前公司的厨师做的啤酒鸭是先用水来炖的,快好之后才放入大半瓶啤酒。
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#
发表于 2005-10-9 22:26 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

[M11] 跟我做的不太一样耶
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#
发表于 2005-10-9 22:41 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

QUOTE Created By zoe~~ At 2005-10-9
[M11] 跟我做的不太一样耶

秀秀你的做法,以供参考参考 [M05]
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#
发表于 2005-10-9 23:09 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

与俺的做法也有一点不同哦. [M05]
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#
发表于 2005-10-10 10:19 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

[M04] ,只要放啤酒就能叫啤酒鸭地!还放豆腐?和偶们家地做法也很不同!改天也尝试一下! [M24]
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
发表于 2005-10-10 11:31 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

两只啤酒 [M16]
偶以前做啤酒鸭,只是1414放一些。
看来不够,想象楼主的酒香,咽口水了。 [M25]
回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
发表于 2005-10-10 11:32 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

[M06] [M06]
肚子好饿
回复 支持 反对

使用道具 举报

13#
发表于 2005-10-10 11:34 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

想吃 [M13] [M13]
回复 支持 反对

使用道具 举报

14#
发表于 2005-10-10 11:43 | 只看该作者

Re: 美味啤酒鸭 [M01]

看样子好恰,今天要不要试试咧? [M01] [M24]
回复 支持 反对

使用道具 举报

15#
发表于 2005-10-10 11:50 | 只看该作者

Re: 啤酒鸭 [M01]

会吃醉吗 [M11]
偶家除了偶都是滴酒不沾的 [M04]
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|骏景花园业主论坛 ( 粤ICP备2021144690号-2  

GMT+8, 2025-8-19 07:13 , Processed in 0.116079 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表