小鱼儿牌酸奶

墨墨 · 发表于 2006-7-24 16:19

小鱼儿牌酸奶：---------小鱼儿同学教的

蒙牛或伊利纯牛奶一升煮开即关火

倒到饭盒里变温的后，

把一个柠檬切两半，去籽捏汁到牛奶里

稍搅和放5-10个小时（不用密封，可稍遮盖一下，我昨天在水池里放了水，然后把饭盒放在水里，防止蚂蚁）

成凝固状后放冰箱，

随吃随加糖

墨墨 · 发表于 2006-7-24 16:20

每次吃多少盛多少，

剩下半碗左右在饭盒，作引，下次再放入煮开的牛奶再放几个小时就又能吃了

循环如此

简单方便
[M24] [M24]

开心果果 · 发表于 2006-7-24 16:23

这么热的天，放5个小时不会坏啊，不敢吃 [M41]

gracewu · 发表于 2006-7-24 16:27

感觉仅仅是牛奶加了酸味嘛，没有乳酸菌等，严格意义上不同与我们常喝的酸奶 [M29]

littleberry · 发表于 2006-7-24 16:39

QUOTE Created By 开心果果 At 2006-7-24
这么热的天，放5个小时不会坏啊，不敢吃 [M41]

偶也存在疑问。 [M11]

墨墨 · 发表于 2006-7-24 16:41

[M01] [M01] 很好吃的。

兔子1 · 发表于 2006-7-24 18:13

网上有说直接用买来的酸奶做引的

兰儿 · 发表于 2006-7-24 18:20

之前在电视上有看见教做酸奶的，差不多就是这样，不过第一次好象有用酸奶作引子，有空试试 [M02]

heijingli · 发表于 2006-7-24 18:20

小鱼儿请我们试吃吧!! [M04] [M04] [M04]

ACURA · 发表于 2006-7-25 15:30

QUOTE Created By gracewu At 2006-7-24
感觉仅仅是牛奶加了酸味嘛，没有乳酸菌等，严格意义上不同与我们常喝的酸奶 [M29]

加柠檬促进牛奶的发酵,我们买来的酸奶成品也是经发酵而来的
自己做的卫生,没有防腐剂,而且稠稠的,又香又滑,比买的好喝 [M21]

水晶MM · 发表于 2006-7-25 16:16

[M04] 俺好久前就做过了,不是不同于墨墨的,我是用酸奶做引,加入牛奶和糖,不加柠檬的.

亦山风 · 发表于 2006-7-25 17:36

要求试吃. [M04] [M04] [M04]

十字绣 · 发表于 2006-7-25 19:21

我们一家都爱吃酸奶,可以试学下 [M29]

墨墨 · 发表于 2006-7-26 15:02

不够酸。看来柠檬汁放少了 [M24] [M24]

十字绣 · 发表于 2006-7-26 15:20

今天做了,只是有一步弄错了,我把直接煮开的牛奶放入饭盒后就加柠檬汁了,很快变成豆花样了,现正在常温下放置5小时,等放入冰箱冷藏后就可以吃了,谢谢墨墨MM [M29]

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Re: 小鱼儿牌酸奶